Masterchef’te yapılan Lor Tatlısı, ülkemizin yöresel tatlıları arasında öne çıkıyor. Şerbetli ve hafif tatlı sevenler için ideal olan Lor Peyniri Tatlısı, pratik yapımı ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Ayvalık’ın ünlü tatlısı Lor Tatlısı, Masterchef’in 14 Aralık tarihli bölümünde tanıtıldı. İşte Lor Tatlısı tarifi malzemeleri:
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 3 adet yumurta (orta boy)
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 60 gram tereyağı
Şerbet için:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu
Lor Peyniri Tatlısı tarifi için adımlar:
1. Tavaya su, süt, toz şeker ve tereyağ eklenerek yağ ve şeker eritilir.
2. Üzerine eleğe geçirilmiş un ve irmik eklenip karıştırılır, katı bir hamur elde edilir.
3. Ocağın altı kapatılır ve lor peyniri eklenerek karıştırılır.
4. Hazırlanan hamur, derin bir kaseye alınarak teker teker yumurta kırılır ve mikser yardımıyla çırpılır.
5. Hamur, sıkma torbasına alınıp tepsiye aralıklarla sıkılır veya kaşıkla dökülebilir.
6. Fırın önceden 200 derecede ısıtılıp, ısısı 170 dereceye düşürülerek 25-30 dakika pişirilir.
7. Tatlı fırındayken şerbet hazırlanır: Tencereye su ve şeker eklenir, şeker eriyip kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir ve 10 dakika kısık ateşte kaynatılıp ocak kapatılır.
8. Fırından çıkan tatlıya sıcak şerbet dökülür, tatlı sıcak şerbetle buluşturulur. Afiyet olsun!