Türkiye'nin önde gelen yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri'de, son dönemde yumurta fiyatlarında kayda değer bir artış yaşandı. Afyon’un Başmakçı ilçesinde duble yumurta fiyatı geçen hafta tanesi 2,75 TL iken bu hafta 3,10 TL'ye yükseldi. Benzer şekilde, kılavuz yumurtanın fiyatı da 1,55 TL'den 1,90 TL'ye çıktı. Kayseri'de ise duble yumurta fiyatı 2,66 TL’den 3,01 TL’ye, kılavuz yumurta ise 1,70 TL’den 2,05 TL’ye yükseldi.
Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, bu fiyat artışlarının temel nedeninin arz ve talep dengesizliği olduğunu belirtti. Son iki aydır düşüş eğiliminde olan yumurta fiyatlarının, üreticilerin maliyetlerin altında satış yapmalarına yol açtığını ve bu durumun kâr etmelerini engellediğini ifade etti. Üreticiler, düşük kârlılık nedeniyle az yumurtlayan tavukları kesime gönderince piyasada arz eksikliği yaşandı ve fiyatlar yükseldi. Salt, altı ay içinde piyasanın yeniden dengeye oturmasını bekliyor. Ayrıca, 1 adet yumurtanın bir dal sigara fiyatının altında olduğunu vurgulayan Salt, üreticilerin maliyetlerini göz önünde bulundurarak desteklenmesi gerektiğini belirtti.