Ölümsüzlük Sırrı İtalya'da mı? Dünyanın En Uzun Yaşayan İnsanlarının 12 Gizemli Besini!
Dünyanın en uzun ömürlü insanları, Akdeniz'in turkuaz sularıyla çevrili İtalya'ya bağlı bir ada olan İkarialı'da yaşıyor. Mavi Bölgeler olarak bilinen ve olağanüstü uzun yaşamlarıyla dikkat çeken bu bölgedeki insanlar, adeta ölümsüzlüğün sırrını keşfetmiş gibi görünüyor.
2009 yılında Yunan doktorlar ve araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, İkarialıların %13'ünün 80 yaşın üzerinde olduğunu ortaya koydu. Bu inanılmaz istatistik, adanın sakinlerinin olağanüstü yaşam tarzlarının ve beslenme alışkanlıklarının bir göstergesi olarak yorumlanıyor.
Diane Kochilas adında bir aşçı, İkaria'da derin aile köklerinin olduğunu ve yaklaşık 20 yıldır köy evinde aşçılık okulu işlettiğini belirtiyor. Kochilas, adanın sakinlerinin beslenme tarzının da uzun ömürlerinin sırrında önemli bir rol oynadığını söylüyor.
Peki, İkarialıların beslenmelerinde hangi özel gıdalar yer alıyor? İşte ölümsüzlük iksirinde yer alan 12 gizemli besin:
1 Fasulye ve baklagiller
2 Sarımsak
3 Tahıllar
İkaria rejiminde olmazsa olmaz parçalar arasında yer alan tahıllar yüksek protein açısından son derece önemlidir. Bulgur, Farro, tam buğdağlı makarna, yüksek proteinli fasülye bazlı makarnalar bunlar arasında yer alıyor.
4 Otlar
İkarya'da sayısız bitki bulunurken pencere kenarında bile olsa saksı dibinde taze bitki yetiştiren halk neredeyse birçok yemeği de otlarla yapıyor. Birçok ailenin dolabını tedavi edici niteliklerdeki otlardan oluştuğunu ifade eden uzmanlar defne yaprağı kekik nane gibi önemli otlara yer verildiğini belirtiyor.
5 Fındık, kuruyemiş
6 Zeytin
7 Zeytinyağı
8 Deniz tuzu
Deniz tuzu Kochilas, İkarya'da kayalık kıyı şeridinde uzun senelerdir oluşan doğal tuz havzalarında biriken deniz tuzu kullanılıyor.
9 Bal
Adada yaşayanlar hemen hemen her gün Bal tüketerek uzun ömrün sırrını işaret ediyor. Antibakteriyel bir özelliğe sahip olan balın beyaz şeker ve veya yapay tatlandırıcının aksine vücudun kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olduğunu belirtiyor. Çay ya da kahvaltılarla birlikte bol miktarda bal tüketebilirsiniz.
10 Kurutulmuş meyveler
Kurutulmuş meyveler İncir ve kuru üzüm, özellikle salatalarda ve pilavlarda kullanılıyor.
11 Yoğurt
Geleneksel yoğurtlar keçi sütünden elde edilirken lezzetli ekşi bir tada ve kremsi bir dokuya sahip olan bu yoğurt sıklıkla tüketiliyor.
12 Feta ve benzeri peynirler
Feta ve benzeri peynirler tüketen Ada halkı neredeyse beyaz peynir gibi keçi veya koyun sütünden elde edilen peynirleri doğal olarak fermente ettikten sonra tüketmektedir.