NEW YORK'TAKI TÜRK İŞ ADAMI HAKKI AKDENIZ, RESTORAN ZINCIRINI TÜRKIYE'YE TAŞIYOR
New York'ta yaşayan Türk iş adamı Hakkı Akdeniz, ABD'deki başarılı restoran zincirini genişletme hedefi doğrultusunda markasını Türkiye'ye de taşımaya hazırlanıyor. Önümüzdeki aylarda Türkiye'ye yatırım yapacağını açıklayan Akdeniz, İstanbul'da ilk pizza restoranını açarak Türk pazarına adım atacak.
ABD'de bir dönem evsiz olarak yaşamış olan Hakkı Akdeniz, özellikle evsizlere yönelik gerçekleştirdiği yardım çalışmaları ile büyük takdir topluyor. Champion Pizza markasıyla çok sayıda restorana sahip olan ve farklı yemek konseptlerinde restoranlar işletirken, Hakki's markasıyla da dondurulmuş gıda sektöründe faaliyet gösteriyor. Geçtiğimiz ay Miami'de iş adamı Engin Akdemir'le ortak olarak Akdeniz mutfağını sunan Elia restoranını açan Akdeniz, New York'ta ise Japon mutfağı ağırlıklı Wabi Nori restoranını hizmete sundu. Akdeniz'in bir sonraki hedefi ise Türkiye.
Pandemi nedeniyle planlarını ertelediklerini belirten Hakkı Akdeniz, İstanbul'da açacakları ilk pizza restoranıyla Türk pazarına giriş yapacaklarını açıkladı. Akdeniz, "Pandemi nedeniyle Türkiye pazarına girişimizi ertelemek zorunda kaldık. ABD'deki bazı şubeler pandemi döneminde olumsuz etkilendi. Bu süreçte ABD'deki büyümemizi ve kurumsallaşmamızı sağlamlaştırmak için yoğun çalıştık. Şu an işlerimiz pandemi öncesi dönemi bile geride bırakmış durumda. Artık Türkiye'ye yatırım yapma zamanının geldiğini düşünüyoruz. İstanbul'da yakın zamanda ilk pizza restoranımızı açacağız ve ardından ülke genelinde franchise vererek büyümeyi sürdüreceğiz" dedi.
Miami'de Akdeniz mutfağını, New York'ta ise Japon mutfağını tanıtan Hakkı Akdeniz, yeme-içme sektöründe zirveye tırmanmaya devam ediyor. Miami'de açtığı Elia restoranında Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini sunan Akdeniz, New York'ta açtığı Wabi Nori restoranında ise yüksek kalitede sushi ve balık ürünleri sunuyor. Akdeniz, Elia'nın Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini modern dokunuşlarla harmanladığını belirtirken, Wabi Nori'nin de neredeyse Michelin Yıldızı alacak kadar lüks ve benzersiz bir restoran olduğunu vurguladı. Akdeniz, Michelin Yıldızı hedefiyle ilgili olarak, "Hedefimiz, Michelin Yıldızı'nın 3'ünü de almak" şeklinde konuştu.