Pizza, dünya genelinde sevilen ve her damak tadına hitap eden bir lezzet. Ancak gerçek bir pizzanın sırrı, en önemli bileşenlerinden biri olan sosunda saklı. Marketlerde bulunan hazır soslar yerine kendi evinizde yapabileceğiniz bir pizza sosuyla, ev yapımı pizzanızın lezzetini katlayabilirsiniz. İşte, ev mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pizza sosu tarifi:
MALZEMELER:
1 kutu (400 gr) rendeden geçirilmiş domates veya taze domates püresi2 diş rendeden geçirilmiş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kuru kekik1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğenTuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.Isınan yağın içerisine rendeden geçirilmiş sarımsakları ilave ederek hafifçe kavurun.Sarımsaklar hafifçe kokusu çıktıktan sonra domates püresini veya rendeden geçirilmiş domatesi tencereye ekleyin.Kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.Sosu kısık ateşte ortalama 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre içinde sosun kıvamı koyulaşacak ve malzemelerin lezzetleri birbirine geçecektir.Ocaktan almadan önce sosun kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Ev yapımı pizza sosunuz hazır! Bu sosu kullanarak hazırlayacağınız pizzalarınız, misafirlerinizi bile kendinizden kuşku ettirecek kadar lezzetli olacak.