Gıda dolandırıcıları, son dönemlerde pul bibere yönelik sahtecilik faaliyetlerini artırmış durumda. Bu durum tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atabilir. Ancak, sahte pul biber ile gerçeği ayırt etmenin basit bir yöntemi bulunuyor. Uzmanlar, bu yöntemi paylaşarak tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasına yardımcı oluyor.
Sahte pul biber genellikle talaş gibi malzemeler kullanılarak üretilir. Üzerine gıda boyası ve aroma eklenerek gerçekmiş gibi gösterilmeye çalışılır. Ancak, bu sahtecilik kolayca tespit edilebilir. Pul biber gerçek ise suya konulduğunda koyu kırmızı renk verir. Çünkü gerçek pul biberin üzerindeki doğal renk suya geçer. Ancak, sahte pul biber suya eklendiğinde renk değiştirmez veya çok az miktarda renk verirse, bu ürünün sahte olduğu anlaşılabilir.
Bu yöntem sayesinde tüketiciler, alışveriş yaparken daha dikkatli olabilir ve sağlıklarını riske atmadan doğru ürünleri tercih edebilirler. Gıda güvenliği konusunda bilinçli tüketici olmak, bu tür dolandırıcılık girişimlerine karşı en etkili korunma yöntemlerinden biridir. Bu nedenle, pul biber gibi yaygın kullanılan ürünlerin alımında güvenilir kaynaklardan temin edilmesi ve ürünlerin doğruluğunun kontrol edilmesi önemlidir.