TÜRK MUTFAĞININ TATLI KÜLTÜRÜNE DAMGA VURAN LEZZETLERDEN BIRI OLAN REVANI, ŞERBETIYLE VE YUMUŞACIK DOKUSUYLA HERKESIN FAVORISI. EV YAPIMI BIR TATLI KEYFI IÇIN GELENEKSEL TARIFIYLE SIZLERI BEKLIYOR!
Revani tatlısı, Türk mutfağının şerbetli ve yumuşak dokulu tatlılarından biridir. İşte geleneksel bir revani tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbet için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30-35 dakika pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra sıcak revani tatlısının üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbetin tamamen emilmesini bekleyin.
İpuçları:
- Şerbeti, revaniyi fırından çıkardıktan sonra sıcakken dökün, böylece tatlı şerbeti daha iyi emer.
- Revaniyi pişirirken tepsiyi hafifçe sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Revaniyi dilimlerken sıcak veya ılık olmasına dikkat edin, soğukken dilimlemek daha zor olabilir.
Çeşitler ve Lezzetler:
- Bazı tariflerde revaniye ceviz veya fındık eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.
- Şerbetin içerisine portakal suyu veya gül suyu ilave ederek farklı tatlar deneyebilirsiniz.