Sarımsak, sağlığa olan faydalarıyla bilinse de, halihazırda kanın pıhtılaşmasını önleyen antikoagülan ilaç kullananlar ve düşük tansiyon sorunu yaşayanlar için dikkat edilmesi gereken bir besindir. Bu kişilerin, özellikle pişmiş sarımsak tüketmeleri önerilmektedir, çünkü çiğ sarımsak kanın pıhtılaşma sürecini artırabilir.
KİMLER SARIMSAK TÜKETMEMELİ?
Sarımsak, birçok sağlık faydası sunsa da bazı durumlarda tüketilmemesi gereken bir besindir. İşte kimlerin sarımsak tüketmemesi gerektiği:
KAN SULANDIRICI İLAÇ KULLANANLAR: Sarımsak, kan sulandırıcı ilaçların etkisini artırarak kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, bu ilaçları kullananların sarımsak takviyesi veya yüksek dozda sarımsak tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önemlidir.
DÜŞÜK TANSİYONLU KİŞİLER: Sarımsak, tansiyonu düşürebilir. Düşük tansiyon sorunu olanların sarımsak tüketiminin tansiyonlarını daha da düşürebileceğini ve buna bağlı olarak baş dönmesi gibi semptomlara neden olabileceğini bilmeleri önemlidir.
AMELİYAT ÖNCESİ: Sarımsak, kan pıhtılaşmasını etkileyebileceğinden, ameliyat öncesinde en az 2 hafta boyunca sarımsak tüketiminden kaçınılması önerilir.
KANAMA BOZUKLUĞU OLANLAR: Sarımsak, kanın pıhtılaşmasını zorlaştırabilir, bu da kanama riski artmış kişiler için tehlikeli olabilir.
EMZİREN ANNELER: Sarımsak, anne sütüne geçebilir ve bazı bebeklerde gaz ve huzursuzluk yaratabilir. Bu nedenle, emziren annelerin bebeğin davranışlarını gözlemleyerek sarımsak tüketimine karar vermeleri önemlidir.
MİDE VE BAĞIRSAK SORUNLARI OLANLAR: Sarımsak, gastrit veya ülser gibi mide veya bağırsak sorunları olan kişilerde mide ekşimesi ve mide rahatsızlığına neden olabilir.
SARIMSAK TÜKETİMİ NASIL OLMALI?
Sarımsak, besin değerlerinden maksimum seviyede yararlanmak için genellikle çiğ olarak tüketilmelidir. Ancak, bu öneri, kan pıhtılaşmasını etkileyen durumlar için geçerli değildir. Sarımsak, ezildikten sonra birkaç dakika beklenip tüketilmeli ve uzun süreli pişirilmemelidir. Yemekler piştikten sonra eklenirse, besin değerlerini kaybetmez.