Elazığ Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kimyager Fırat Canbay, sahte bal üretimine karşı yapılan operasyonların insan sağlığı ve üreticilerin emeği açısından kritik olduğunu vurguladı. Canbay, tüketicilerin sahte balı kendi başına ayırt etmesinin imkânsız olduğunu belirterek, bu ürünlerin sadece laboratuvar analizleriyle tespit edilebileceğini ifade etti. Ayrıca, dijital platformlardaki sahte bal satışlarına da dikkat çeken Canbay, vatandaşların güvenilir markaları tercih etmesi gerektiğini söyledi.
Geçtiğimiz hafta Ankara İl Jandarma Komutanlığı ekiplerinin düzenlediği operasyonda, piyasa değeri yaklaşık 960 milyon lira olan 8 bin 150 ton glikoz, fruktoz ve şeker gibi sahte bal üretiminde kullanılan malzemeler ele geçirildi. Bu tür operasyonların, hem gıda güvenliği hem de üretici haklarının korunması açısından büyük önem taşıdığını ifade eden Canbay, sahte balın sanayi ortamında üretildiğini ve insan sağlığına ciddi tehdit oluşturduğunu belirtti.
SAHTE BALIN TEHLİKELERİ
Canbay, sahte balın nişasta bazlı şeker ve glikoz gibi maddelerle üretildiğini ve bu ürünlerin insan sağlığına büyük zararlar verdiğini vurguladı. Tüketicilerin duyusal yöntemlerle balın sahte olup olmadığını anlamalarının mümkün olmadığını, bu ürünlerin sadece laboratuvar analizleriyle tespit edilebileceğini aktardı. Canbay, tüketicilere güvenilir markaları tercih etmeleri ve arıcılarla birebir temasta bulunmaları gerektiğini hatırlattı.