Sivas'ta yaşayan Veteriner Hekim Hüseyin Kor, bir arkadaşının sosyal medyadan paylaştığı etlik tavşan çiftliği fikrini hayata geçirdi. Türkiye'de az sayıda bulunan etlik tavşan çiftliği, Sivas'ta Kor'un öncülüğünde kuruldu. Yaklaşık 5 ay önce başlatılan çiftlikte yetiştirilen tavşanlar, tatil bölgelerinden gelen yoğun taleple karşılaşıyor. Canlı tavşanların kilosu 150 liradan satılırken, etleri otellerde pişirilerek satışa sunuluyor. İşte detaylar...
İLK DEFA SİVAS'TA KURULDU: ETLİK TAVŞAN ÇİFTLİĞİ!
Sivas'ta ilk defa bir veteriner hekim tarafından kurulan etlik tavşan çiftliği, Türkiye'de az rastlanan bir uygulamaya öncülük ediyor. Veteriner Hekim Hüseyin Kor, bir arkadaşının sosyal medyadan paylaştığı etlik tavşan çiftliği fikrini hayata geçirerek sektördeki yerini aldı.
TAVŞANLAR TATİL BÖLGELERİNDE YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR!
Yaklaşık 5 ay önce 160 tavşanla başlatılan çiftlikte yetiştirilen tavşanlar, özellikle tatil bölgelerindeki otellere yoğun talep alıyor. Sivas'ta yetiştirilen tavşanların kilosu 150 liradan alıcı bulurken, canlı tavşanlar da satışa sunuluyor.
TAVŞAN ETİ BESLEYİCİ VE DÜŞÜK KOLESTEROL İÇERİYOR!
Tavşan eti, proteinler, mineraller ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağı olup, kolesterol bakımından da sıfıra yakın bir özelliğe sahiptir. Hüseyin Kor, bu besleyici ve düşük kolesterol içeren etin Türkiye'de daha popüler hale geleceğini düşünüyor.
SİVAS'TA KURUM YERİ BULMAK ZOR: İLERİYE DÖNÜK PAZAR OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM!
Veteriner Hekim Hüseyin Kor, "Türkiye'de birçok örneği var ama Sivas'ta ilk defa biz yaptık. Şuan Türkiye'de çok gelişmiş bir alan değil ama Çin, Fransa gibi ülkelerde geliş durumdadır. Ben sosyal medya kullanan birisi değilim, oradan gören bir arkadaşım fikri getirdi. Biraz inceleme yaptık, yerinde gördük ve büyük bir pazar olacağını düşünüyorum. Arz talep durumuna baktığımızda tavşan eti tüketimi yok denecek kadar az ama ilerde olacaktır." şeklinde konuştu.
Şu anki yerin küçük olması sebebiyle katlı sistem kullanmak zorunda olduklarını belirten Kor, çiftlikte yaklaşık 160 tavşan bulunduğunu ifade etti. Tatil bölgelerinden gelen taleplere canlı tavşan gönderimi yaptıklarını söyleyen Kor, tavşanların doğumdan 120 gün sonra yaklaşık 3 kiloya kadar ulaştığını belirtti.
TAVŞAN ETİ KİLOSU 150 LİRA: İLGİ ÇOK YÜKSEK!
Sivas'ta yetiştirilen tavşanlar, kilosu 150 liradan alıcı bulurken, ilginin şu anda 120 ile 150 bandında olduğu belirtiliyor. Antalya ve Adana'dan gelen alıcıların tatil bölgelerindeki otellere satış yaptığı ifade ediliyor.