ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri’nden bilim insanlarının yaptığı araştırmaya göre, her gün çay içen kişilerin ölüm riskinin içmeyenlere göre yüzde 9 ila 13 arası oranlarda daha düşük. Araştırma hakkında yapılan açıklamada, çayda bulunan kafein maddesine dikkat çekilerek “Kafein metabolizmasındaki genetik çeşitlilikten bağımsız olarak, günde 2 veya daha fazla çay içenler arasında; daha yüksek çay alımıyla daha düşük ölüm riski ilişkilendirildi. Bu bulgular, daha yüksek alım seviyelerinde bile çayın sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini düşündürmektedir” ifadelerine yer verildi.
Araştırmayı yapan bilim insanları, 2006-2010 tarihleri arasında, İngiltere’nin ‘Biobank’ veri bankasını kullanarak 40 ila 69 yaş aralığındaki 498.043 kişiye anket yoluyla ‘çay içme alışkanlıklarını’ sordu ve ankete katılanlar 11 yıl boyunca takip edildi.
SÜT VEYA ŞEKER FARK ETMİYOR
Araştırma sonuçları, kişinin çayına süt veya şeker ekleyip eklemediğine veya tercih ettiği sıcaklığın ne olduğuna bakılmaksızın sonucun aynı olduğunu gösterdi. Daha önceki çalışmaların, yeşil çay içen Asya bölgesine yöneldiğini belirten bilim insanları, bu çalışmaya katılanların yüzde 89’unun siyah çay çeşitlerini içtiğini vurguladı.