Ev hanımlarının severek hazırladığı nohut salatasının sır gibi gizlenen orijinal reçetesini ustasından istedik. İşte, adım adım enfes nohut salatası tarifi…
MALZEMELER
1,5 su bardağı haşlanmış nohut1 adet kırmızı biber1 adet kuru soğan200 gram konserve mısırYarım demet maydanozYarım demet dereotuYarım limonZeytinyağıTuz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kırmızı biberin içini boşaltıyor ve çekirdeklerini temizliyoruz.Kırmızı biberi küçük küçük doğradıktan sonra derin bir karıştırma kabına aktarıyoruz.Şimdi de maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyor ve biberlerin üzerine ekliyoruz.Sıra geldi soğana, bu tarz şeyleri da ince ince doğradıktan sonra karıştırma kabının içerisine alıyoruz.Tüm bu malzemelerin üzerine nohut ve konserve mısırı da ilave ediyoruz.Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Enfes salatamızı servis tabağına aktarıyoruz. Afiyet olsun…