Demir Eksikliğine Dikkat! Hazır Gıdalar Tehlike Oluşturabilir
Demir eksikliği, dünya genelinde en yaygın besin eksikliklerinden biridir. Bu eksiklik, yorgunluk, nefes darlığı, baş dönmesi ve halsizlik gibi birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Demir eksikliğini önlemek veya tedavi etmek için demir açısından zengin gıdaların tüketilmesi tavsiye edilir. Kırmızı et, tavuk eti, balık, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru meyveler demir açısından zengin gıdalara örnektir.
Ancak, demir emilimini etkileyen faktörlerin de göz önünde bulundurulması gerekir. Fosfat, demir emilimini engelleyen bir mineraldir. Fosfat içeren hazır gıdalar, demir eksikliğine neden olabilir.
Fosfat İçeren Hazır Gıdalar:
Kola ve diğer gazlı içecekler
Fast food ürünleri
İşlenmiş et ürünleri
Dondurulmuş gıdalar
Hazır soslar ve çorbalar
Şarküteri ürünleri
Demir Emilimini Artırmak İçin:
Demir açısından zengin gıdaları C vitamini içeren gıdalarla birlikte tüketmek. C vitamini demir emilimini kolaylaştırır. Portakal, mandalina, limon, greyfurt, kivi ve brokoli C vitamini açısından zengin gıdalara örnektir.
Demir emilimini engelleyen kafein ve tanen içeren gıdalardan uzak durmak. Kahve, çay ve kola kafein içeren gıdalara örnektir.
Demir emilimini artıran besin takviyeleri kullanmak. Demir eksikliği problemi yaşıyorsanız, doktorunuza danışarak demir takviyesi alabilirsiniz.
Demir Eksikliği Belirtileri:
Yorgunluk
Nefes darlığı
Baş dönmesi
Halsizlik
Baş ağrısı
Soğuk algınlığına sık yakalanma
Konsantrasyon güçlüğü
Saç dökülmesi
Tırnak kırılması