TÜRES BAŞKANI RAMAZAN BINGÖL: "YEMEK BEDELI 2025’TE EN AZ 300 TL OLMALI"
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, 2025 yılı itibarıyla çalışanlara verilen günlük yemek bedelinin en az 300 TL’ye çıkarılması gerektiğini belirtti. Ayrıca, yemek kartlarının yalnızca yeme-içme sektöründe geçerli olacak şekilde düzenlenmesi gerektiğine vurgu yaptı.
Bingöl, Türkiye'nin enflasyon hedefleri doğrultusunda yemek fiyatlarının dengelenebilmesi için sektörde öngörülebilirliğin arttırılması ve düzenli gelir kaynaklarının payının artırılması gerektiğini ifade etti.
YEMEK YARDIMLARI DIĞER ALANLARDA KULLANILIYOR
Bingöl, yemek bedeli istisnası tutarının artırılmasının, hem çalışanların refahını hem de yeme-içme sektöründeki canlılığı artıracağını vurguladı. Nakit olarak verilen yemek yardımlarının sektörden başka alanlarda kullanılması nedeniyle, bu durumun işletmeler üzerinde olumsuz etkiler yarattığını söyledi.
Gerçekleştirdikleri araştırmalara göre, nakit yemek yardımlarının büyük bir kısmının, yeme-içme sektöründen bağımsız alanlarda harcandığını belirten Bingöl, şunları söyledi:
"Son iki yılda, nakit yemek yardımları nedeniyle düzenli müşteri kaybı yaşayan ve bu kaybı telafi edemeyen birçok işletme, artan maliyetlerle mücadele etmekte zorlandığı için sık sık fiyat artırmak zorunda kaldı. Bu durum zincirleme bir etkiyle sektörümüzde fiyatlama davranışlarını bozdu ve kayıt dışı faaliyetler arttı. Yeme-içme sektörü emek yoğun bir sektördür ve böyle bir durumda iş gücü kayıpları da yaşanıyor."
YEMEK BEDELININ ARTIŞI İSTIHDAMI DESTEKLEYECEK
Bingöl, yemek bedeli istisnası tutarının artırılmasının sektör için önemli bir adım olacağını belirtti. Yeni düzenlemenin sektördeki işletmelere düzenli gelir sağlayarak, hem istihdamı destekleyeceğini hem de sektördeki büyümeyi hızlandıracağını dile getirdi.
"Yeme-içme sektöründeki her yeni 20 müşteri, 1 yeni çalışanın istihdam edilmesini sağlıyor. Bu nedenle sektördeki işletmelerin düzenli gelirlerinin artırılması büyük önem taşıyor. Ekonomik koşullar göz önüne alındığında, yemek bedeli istisnası tutarının en az 300 TL’ye çıkarılması gerektiği kanaatindeyim. Ayrıca, çalışanlara nakit olarak verilen yemek yardımlarının sektöre kazandırılması için hukuki boşlukların doldurulması gerektiğini düşünüyoruz. Böylece yeme-içme sektörüne geri dönecek olan nakit yemek paralarıyla on binlerce gencimiz çalışma imkanı bulabilecek."
DÜZENLI GELIR VE EK SIPARIŞLERLE SEKTÖRE KATKI SAĞLANACAK
Bingöl, yemek bedelinin artırılması ve düzenlemelerin hayata geçirilmesiyle birlikte sektördeki işletmelere ek siparişler ve nakit akışı sağlanacağını belirtti. Bu sayede yeme-içme sektörü üzerindeki mali yüklerin hafifleyeceği, istihdamın artacağı ve sektörün yeniden büyümeye başlayacağı vurgulandı.
Yemek bedelindeki artış ve nakit yemek yardımlarının sektöre kazandırılmasıyla, yalnızca işletmelerin değil, çalışanların da daha iyi yaşam standartlarına kavuşması bekleniyor.