Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofralarını süsleyen geleneksel lezzetler arasında yer alan Ramazan pidesi, pratik bir tarifle evde hazırlanabilir. Yoğurmadan yapılan bu tarif, zamandan tasarruf ederken lezzetten ödün vermemenizi sağlar. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz bu yöntemle ilgili detaylar...
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan pideyi pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz yoğurmadan gerçek Ramazan pidesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 bardak ılık su
- 1 dolu bardak un
- Toz kuru maya
- 1 dolu bardak ılık su
- 3 bardak kadar un
- 1 kaşık tuz
- 1,5 dolu kaşık un
- Biraz soğuk su
- Biraz kaynar su
- 1 adet yumurta sarısı
- Biraz susam
- Biraz çörek otu
Tarif:
1. İlk olarak, hamuru iki aşamalı olarak mayalayın. Bir kabın içinde 1 bardak ılık su, toz kuru maya ve 1 dolu bardak unu karıştırın. Karışımı yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
2. Diğer bir kapta 1 dolu bardak ılık suyu, 3 bardak unu ve 1 kaşık tuzu karıştırın. İyice yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün ve yağlı kağıt üzerine dökerek yayın.
4. Parmak ucuyla hamura şekil verin ve üzerini susam ve çörek otu ile süsleyin.
5. Son olarak, bir yumurta sarısını biraz soğuk suyla çırpın ve pidenin üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin.
7. Pişen pideyi fırından alıp servis yapmaya hazır hale getirin.