Yumurta, birçok insan için vazgeçilmez bir besindir. Ancak, yaygın olarak yapılan bir hata, bu besini zararlı hale dönüştürebilir. Özellikle erken bozulmaması için dolaplarda saklanan yumurtalar, dolaptan çıkar çıkmaz haşlanır. Bu, yumurtanın çatlamasına ve besin değerlerinin yok olmasına neden olabilir, bu da Türk mutfağının önemli yiyeceklerinden birini yalnızca 'kolesterol bombası' haline getirir.
DOĞRU HAZIRLAMA YÖNTEMİ: YUMURTA BUZDOLABINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ BEKLETİLMELİ
Yumurta buzdolabından çıkarıldıktan sonra minimum 2 dakika süresince oda sıcaklığında bekletilmelidir. Bu, yumurtanın çatlamasını önler ve besin değerlerini korur.
UZMAN TAVSİYESİ: BUHARDA PİŞİRME EN İDEAL YÖNTEMDİR
Uzmanlar, yumurtayı en doğru şekilde pişirmenin buharda olduğunu belirtmektedir. Eğer buharda pişirmek için gerekli olan aletiniz yoksa, benmari usulüyle pişirebilirsiniz. Buharda pişirilen yumurta, besin değerlerini kaybetmez ve maksimum 12 dakika sürede pişirilmelidir.
Yumurta, protein ve vitamin bakımından zengin bir besindir ve Türkiye'nin en çok tüketilen yiyecekleri arasında yer alır. Ancak, doğru şekilde hazırlanmadığında besin değerlerini kaybedebilir ve sağlık açısından risk oluşturabilir. Bu nedenle, yumurta haşlarken dikkatli olmak önemlidir.