Tahinli Pide: Geleneksel Lezzetin Yeniden Keşfi!

Tahin ve pide severler için müjde! Eşsiz bir lezzet olan tahinli pide, kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine yeni bir soluk getiriyor. Lezzetin sırrını keşfedin ve deneyimleyin!

İşte nefis bir tarif: Tahinli Pide!

Malzemeler:

Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç için:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam

Yapılışı:
1. Ilık suyu bir kaseye dökün, üzerine kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için 5-10 dakika bekleyin.
2. Büyük bir karıştırma kabına unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın ve içine sıvı yağ, tuz ve mayalı karışımı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Bu sırada bir kap içinde tahin ve toz şekeri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. İsteyenler ceviz ekleyebilir.
5. Mayalanan hamuru 2-3 eşit parçaya bölün, her bir parçayı unlanmış zeminde merdane yardımıyla oval şekilde açın.
6. Hamurun ortasına tahinli karışımı yayın, kenarlarını pide şekli vererek içe doğru kıvırın.
7. Pidelerin kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, üzerine susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkardığınız sıcak tahinli pideleri dilimleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!