Taste Atlas'ın dünyanın en iyi kahvaltılıkları listesi, Türkiye'den de iki lezzeti içeriyor!

Taste Atlas, yıllık olarak farklı kategorilerde dünyanın en iyi lezzetlerini sıralıyor. Son olarak, dünyanın en iyi kahvaltılıklarını belirledi. Bu liste Türkiye'den iki lezzeti de içeriyor ve sürprizlerle dolu.

DÜNYANIN EN İYİ KAHVALTILIKLARI

BOUGATSA

Bougatsa, geleneksel ve köy usulü bir Yunan böreği türüdür ve genellikle kıymalı veya peynirli olarak yapılır. İrmikli muhallebi dolgusuyla katmanlı bir yufka böreği olan bu lezzetin adı, Osmanlıca'da "peynirle doldurulmuş börek" anlamına gelen "pogatsa" kelimesinden türetilmiştir.

ROTI CANAI

Roti Canai, Hint kökenli bir tava kızartması olan geleneksel bir yiyecektir. Malzemesi un, su, yumurta ve yağdır. Bu lezzet aslen Malezya, Endonezya, Brunei ve Tayland gibi çevre ülkelerde popülerdir. Roti Canai hamuru katlanarak tekrar tekrar işlenir, böylece ürün katmanlı bir dokuya, yumuşak bir içe ve çıtır bir dış katmana sahip olur.

CHILAQUILES

Chilaquiles, kızarmış tortilla parçalarının isteğe göre et veya sebzelerle acı sosa batırılarak hazırlanan bir Meksika yemeğidir. Bu yemek, artık Meksika ve ABD'de bayat tortillaları değerlendirmek için popüler bir seçenek haline gelmiştir. Adı, acı biber suyunda yeşillikler veya otlar anlamına gelen "chil-a-quilitl"den gelir.

NAN-E BARBARI

Buğday bazlı ve mayalı bir gözleme olan İran'a özgü bu yemek, genellikle uzun oval şekildedir. Geleneksel olarak, içinin hafif ve havadar olmasını sağlayan roomal adı verilen bir un karışımıyla fırçalanarak hafif altın rengi bir kabuk elde edilir.

ZELNIK

Zelnik, çeşitli malzemelerle doldurulabilen geleneksel bir Kuzey Makedonya turta çeşididir. Bu malzemeler arasında peynir, ıspanak, yumurta, et, pırasa ve lahana gibi çeşitler bulunur.

KOMPLET LEPINJA

Yemek, iki kat halinde ayrılmış kalın krema (kaymak) ile kaplanmış ve üzerine yumurta eklenmiş geleneksel bir yassı ekmekten (lepinja) oluşuyor. Bu kombinasyon kısa bir süre pişirilir ve ardından yerel olarak "pretop" olarak bilinen sıcak et suyu karışımıyla ısıtılır.

KRUVASAN

Kruvasan, en kaliteli saf tereyağı ve hafif tatlı mayalı hamur ile hazırlanır. İyi yapıldığında, sarı beyaz iç bölümü homojen olmalı ve bir parça tereyağı veya taze reçelle kaplanmaya hazır olmalıdır.

JIANBING

Çin'de sabahın erken saatlerinde sokak satıcılarının sıklıkla sunduğu favori bir kahvaltı çeşidi olan jianbing ya da kızarmış krep, hamurun sıcak, dökme demir bir levha üzerine tahta bir spatula ile yayılmasıyla yapılan ince ve tuzlu bir krep türüdür.

PÃO DE QUEIJO

Manyok bitkisi kalıntılarının kullanılmasıyla ortaya çıkan bu yemeğin adı, "peynirli ekmek" anlamına geliyor. İnce beyaz bir toz veya nişasta, toplar halinde yuvarlanarak pişirilir ve bu yemek elde edilir.

KATMER

Katmer, ülkemizin gastronomi başkenti olarak bilinen ve Güneydoğu Anadolu'da çeşitli kültürlerin ve lezzetlerin bir araya geldiği Gaziantep'e özgü bir tatlı çeşididir.

MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbası, Türkiye'ye özgü ve çok sevilen bir çorba çeşididir. Kırmızı mercimek, tavuk suyu, soğan ve havuç gibi malzemelerle hazırlanır. Genellikle tuz, karabiber, kimyon veya kırmızı biber gibi baharatlarla tatlandırılır.