Tavuk, hindi veya balık değil! İşte sağlığa en yararlı beyaz et

Yüksek enflasyon ve ekonomik koşullar nedeniyle Türkiye'de beyaz et, kırmızı ete göre daha fazla tercih ediliyor. Beyaz et, kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı olması ve farklı yemeklerde kullanılabilirliği nedeniyle yoğun talep görüyor. Ancak, beyaz etin çeşitleri arasında büyük farklar bulunuyor, bu yüzden kasaplardan et almak isteyenler, en lezzetli ve sağlıklı beyaz etleri tercih etmek istiyor.

SAĞLIKLI BEYAZ ET SEÇILDI

Litvanya Sağlık Bilimleri Üniversitesi (LSMU) Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir araştırmada, beyaz et türleri sağlığa faydaları bakımından sıralandı. Araştırmaya dana, koyun ve kuzu gibi popüler kırmızı etler de dahil edilse de, en sağlıklı protein kaynağı olarak tavşan eti seçildi. Türkiye'de kültürel nedenlerle nadiren tüketilen tavşan eti, araştırma ekibine göre, vücut için en uygun protein kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Tavşan eti, yağsız protein kaynağı olarak kas dokusu yapımına yardımcı olmasının yanı sıra, vücuda alınan proteinin yüksek oranda sindirilmesini sağlar.

Tavşan eti, daha az yağ ve karbonhidrat içermesi nedeniyle kalori alımına dikkat edenler için sağlıklı bir seçenek. Protein yapısının yanı sıra, bağırsak sağlığını destekleyen vitamin ve mineraller açısından da zengindir. İçeriğindeki demir, fosfor ve magnezyum sayesinde kemikler, dişler ve tırnaklar güçlenirken, kan basıncı ve vücuttaki sıvı dengesi düzenlenmeye yardımcı olur.

TAVŞAN ETI YIYECEK HARAM MI?

Türkiye'de tavşan eti nadiren tüketilse de, bu durum çoğunlukla dini sebeplerle açıklanıyor. Ancak, İslamiyet'te tavşan etiyle ilgili herhangi bir yasak bulunmamaktadır. Diyanet İşleri Başkanlığı, daha önce yaptığı açıklamada, yenmesi helal olan hayvanları sıralamış ve bu listede tavşanlar da yer almıştır.