Tencerelerin içinde kepçe ya da kaşık bırakmayın!
Tencerelerin içinde kepçe ya da kaşık bırakm... Çoğu zaman, ev hanımları çorbayı kaselere döktükten sonra kepçeyi tencerenin içinde yüzmeye bırakırlar. Bunu yapmamalısın. Karıştırılmış püre tenceresine kaşık ya da taze pişmiş çorbaya kepçe bırakmak, her işi yapmaya çalışan ev hanımlarının sıkça yaptığı bir durumdur. İşte detaylar...
YEMEKLE BİRLİKTE KEPÇE BIRAKMANIN EFSANESEL VE PATOFİZYYOLOJİK YANLARI
Efsaneye göre, bir tencerede veya tavada yemekle birlikte bir kepçe bırakmak, aile içinde yoksulluğun ve kavgaların bir işareti olarak kabul edilir. Belki de atalar, yiyeceklerin nasıl düzgün şekilde saklanacağı mevzusunda iyi bir anlayışa sahipti ve o kadar da yanılmadılar.
Patofizyologlara göre ise, hazır yemekle dolu bir tencerede kaşık veya kepçe bırakmamak için gerçek sağlık nedenleri bulunmaktadır.
Yoğuşma Sorunu: Tencereyi sıcak bir tabakla birlikte buzdolabına koyarsanız ve kapağını sıkıca kapatmazsanız, sıvının bir kısmı buharlaşacaktır. Bu, buharların buzdolabının duvarlarında yoğuşmasına ve cihazın ve diğer ürünlerin zarar görmesine neden olabilir.
Yemek Soğutma Hızı: Çorba taze pişirilirse ve içinde bir kaşık veya kepçe bırakılırsa, ısının bir kısmı açığa çıkacağı için yemek daha hızlı soğuyacaktır. Bu durumda, kepçeyi çıkarıp kapağı sıkıca kapatmak yemeğin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Bakteri Bulaşma Riski: Kepçe uzun süre tavanın yanında yıkanmadan durursa, tekrar çorbaya batırılmamalıdır. Çünkü kepçe yemeğe bakteri bulaştırabilir ve yemek artıkları üzerinde çoğalabilir.
Doğru Saklama Yöntemi: Taze hazırlanmış çorba tenceresini buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına kadar soğutmak önemlidir. Tavanın kapağı mümkün olduğunca sıkı kapatılmalı ve yiyeceklerin koku ve buharla teması engellenmelidir. Ayrıca, çorbalar genellikle 1-2 gün saklanabilir, daha uzun süre saklanmamalıdır.
"Tencerelerin içinde kepçe ya da kaşık bırakmayın!" haberi, 11 Mayıs 2024 tarihinde yazılmıştır. 11 Mayıs 2024 tarihinde de güncellenmiştir. Yaşam kategorisi altında bulunan Tencerelerin içinde kepçe ya da kaşık bırakmayın! haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Tencerelerin içinde kepçe ya da kaşık bırakmayın! 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yaşam konusunda 22 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
YORUM YAZ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.