Yeni Düzenleme: Ekmekte Üretim Bilgileri Artık Zorunlu

Yeni düzenlemelerle birlikte ekmeklerin üzerinde fırının adı, üretim yeri ve tarihi gibi bilgiler bulunması zorunlu hale geldi. 

FIRINCILAR DÜZENLEMEDEN MEMNUN DEĞİL

Fırıncılar, bu düzenlemeden pek memnun görünmüyor. Bir fırıncı, "Biz günlük ve sıcak ekmek üretiyoruz, etikete gerek duymuyoruz," şeklinde görüş belirtti. Fehmi Aksünür, "Sıcak ekmek satışında müşteriler hemen almak ister. Akşamdan kalan ekmeği sabah satamayız ve sıcak ekmeği bekletemeyiz. Kimse almaz," dedi. Bir diğer fırıncı İshak Atış ise, "Biz paket ekmek üretmiyoruz ve katkı maddesi kullanmıyoruz," ifadelerini kullanarak, etiket düzenlemesinin ekstra maliyet getireceğine dikkat çekti.

YENİ DÜZENLEMEYLE NELER DEĞİŞECEK?

Yeni düzenlemeye göre ekmeklerin belirli standartlara uyması gerekecek. Ekmeklerin kabarmış, iyi pişmiş ancak yanmamış olması, elle temas edilmemesi bekleniyor. Ayrıca, ekmek üzerinde fırının adı, üretim yeri ve tarihi bulunacak.

ELLE TEMASIN ÖNÜNE GEÇİLECEK

Tüketicilerin ihtiyaç duyduğu bilgiler, ambalaj üzerindeki etikette yer alacak. Ambalajsız ekmeklerin kağıda sarılması veya poşetle kaplanması gerekecek, böylece elle temasın önüne geçilmiş olacak. Ambalajlı ekmeklerde ise hangi un kullanıldığı, üretim tarihi, son kullanma tarihi ve raf ömrü gibi bilgiler belirtilmiş olacak.