Yeşil Mercimek Çeşitleri - Altunsa Yeşil Mercimek Fiyatları

Yeşil mercimek, baklagiller familyasından bir bitki türü olan mercimeğin tohumlarıdır ve mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıdadır. Yeşil mercimek çeşitleri, genellikle yetiştiği bölgeye ve tohumun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Yeşil mercimek, hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılabilir ve çeşitli pişirme yöntemlerine uygun olduğu için mutfaklarda sıkça tercih edilir. Mercimeğin pişirme süresi, çeşidine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kullanmadan önce pişirme talimatlarını kontrol etmek faydalı olabilir.

YEŞIL MERCIMEK NEDIR? NASIL PIŞIRILIR?

Yeşil mercimek, besleyici değerleri yüksek olan küçük, düz, yeşil renkli tohumları ile bilinir ve dünya genelinde neredeyse tüm mutfaklarda kullanılır. Yeşil mercimek lezzetli olmasının yanı sıra besin değerleri açısından da sağlıklıdır. Aşağıda yaklaşık olarak 100 gram pişmiş yeşil mercimeğin ortalama besin değerleri belirtilmiştir.

• Kalori: 116 kcal
• Karbonhidrat: 20 gram
• Protein: 9 gram
• Lif: 8 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Folat (B9 vitamini): 181 mcg 
• Tiamin (B1 vitamini): 0.17 mg 
• Niasin (B3 vitamini): 1.06 mg 
• Demir: 3.3 mg 
• Magnezyum: 36 mg 
• Potasyum: 369 mg 
• Çinko: 1.3 mg 

Yeşil mercimeğin pişirilmesi oldukça kolaydır ve farklı yemeklerde kullanılabilir. Genel olarak pişirme şekli ise aşağıdaki gibidir:

Yeşil mercimeği kullanmadan önce ayıklayın ve birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Yeşil mercimek ıslatılmadan pişirilebilir, ancak sindirimi kolaylaştırmak ve pişirme süresini kısaltmak için 1-2 saat ılık suda bekletebilirsiniz.

Yıkanmış mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Mercimeklerin tamamen yumuşamasını istemiyorsanız, daha kısa süre pişirebilirsiniz. Daha hızlı bir pişirme yöntemi olarak düdüklü tencerede 10-15 dakika yeterli olacaktır. Pişen mercimekleri süzgeç yardımıyla süzün ve tariflerinizde kullanıma hazır hale getirin.

Yeşil mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda olarak çeşitli yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.

YEŞIL MERCIMEĞIN FAYDALARI

Yeşil mercimek, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için mükemmel bir tercihtir. Düzenli tüketildiğinde, aşağıda bahsettiğimiz yeşil mercimek faydaları görülebilir.

• Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağıdır ve vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir alternatiftir. Kas kütlesinin korunmasına ve gelişmesine yardımcı olur.
• Yüksek lif içeriği sindirim sistemi sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Ayrıca, lifin kan şekerini dengeleme özelliği vardır.
• Yeşil mercimek, düşük yağ ve yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, magnezyum, potasyum ve folat gibi kalp sağlığına faydalı mineraller içerir.
• Düşük glisemik indeksi ve yüksek lif içeriği sayesinde, yeşil mercimek kan şekerinin yavaşça yükselmesini sağlar. Bu özellik, diyabet hastaları için faydalıdır.
• Yeşil mercimek, B vitaminleri (özellikle B1, B6 ve folat), demir, magnezyum, fosfor, çinko ve potasyum gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Bu besinler enerji üretiminde, sinir sistemi sağlığında ve genel bağışıklık fonksiyonlarında rol oynar.
• Yüksek lif ve protein içeriği tokluk hissini artırır ve daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur, bu da kilo kontrolüne katkı sağlar.
• Yeşil mercimek, serbest radikallerle savaşan ve hücre hasarını önleyen polifenoller gibi antioksidanlar içerir. Bu özellik, kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• İçeriğindeki fosfor, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller, kemik sağlığını destekler ve kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur.

ALTUNSA YEŞIL MERCIMEK FIYATLARI - SATIN AL

Sonsepet, kaliteli mercimek çeşitleri ile tanınan bir marka olarak, tüketicilerin güvenle tercih ettiği bir isimdir. Marka, lezzetli yeşil mercimek gibi besleyici ürünleri ekonomik fiyatlarla sunarak, sağlıklı beslenmeyi teşvik eder. Güvenli ve hijyenik üretim süreçleriyle dikkat çeken Sonsepet, ürünlerini satın alırken hem bütçenizi zorlamaz hem de kalite ve lezzet açısından beklentilerinizi karşılar.