Yörük Lezzetleri Şöleni: 6. Çalıştay Kapıda!

Yörük Lezzetleri Şöleni: 6. Çalıştay Kapıda! Muratpaşa Belediyesi'nin 6'ncısını düzenleyeceği, bu yıl "yemek kültürü" başlığıyla gerçekleşecek Yörük Çalıştayı 27-28 Ocak tarihlerinde toplanıyor. Davetliler arasında ise CHP Genel Başkanı Özgür Özel, CHP Genel Başkan Yardımcısı Gökhan Zeybek yer alıyor.

Muratpaşa Belediyesi tarafından düzenlenen 6. Yörük Çalıştayı, 27-28 Ocak tarihlerinde "Yemek Kültürü" temasıyla gerçekleşecek. Konar-göçer yaşam tarzını ve özgün mutfak pratiklerini ele alacak olan etkinlik, dövme buğday ve keçi etiyle yapılan keşkekten, geleneksel mutfak araçlarına kadar zengin bir içerik sunacak. Çalıştayın ilk günü, alanında uzman isimlerin katılımıyla panel ve mutfak atölyesi ile başlayacak, akşam saatlerinde ise Uğur Önür konseriyle son bulacak. İkinci gün, Türkiye'nin dört bir yanından gelen Yörük derneklerinin ve temsilcilerinin serbest kürsü konuşmalarıyla başlayacak ve "Turna Misali" adlı belgesel film gösterimi ile sona erecek. CHP Genel Başkanı Özgür Özel ve Genel Başkan Yardımcısı Gökhan Zeybek'in de katılımıyla renklenecek olan çalıştay, Yörük kültürünü gastronomi ve sosyoloji perspektifinden keşfetmeyi hedefliyor.

YÖRÜK ÇALIŞTAYI: YEMEK KÜLTÜRÜNÜN İZİNDE

MURATPAŞA BELEDİYESİ'NİN DÜZENLEDİĞİ 6. YÖRÜK ÇALIŞTAYI&NBSP;27-28 OCAK TARİHLERİNDE GERÇEKLEŞECEK

GASTRONOMİ VE SOSYOLOJİYİ BİR ARAYA GETİREN ÇALIŞTAYI

Yörüklerin konar-göçer yaşam tarzı ve özgün mutfak kültürü, "Yemek Kültürü" başlığı altında incelenecek. Dövme buğday ve keçi etinden yapılan keşkek, ayran ve tereyağı üretiminde kullanılan geleneksel mutfak gereçleri tartışılacak.

ÖNE ÇIKAN KONUŞMACILAR

Çalıştayın ilk günü, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nden Doç. Dr. Meral Yılmaz, Gaziantep Üniversitesi'nden Doç. Dr. Ali Özkan, Akdeniz Üniversitesi'nden Doç. Dr. Esra Şahin ve Yozgat Bozok Üniversitesi'nden Alparslan Mustafa Tuncer panelde konuşmacı olarak yer alacak.

MUTFAKTA USTA: SAHRAP SOYSAL'IN ATÖLYE ÇALIŞMASI

Yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal'ın Yörük yemekleri üzerine gerçekleştireceği mutfak atölyesi, lezzetlere dair pratik bilgiler sunacak.

ÖZGÜR ÖZEL VE GÖKHAN ZEYBEK DE ARALARINDA

Çalıştayın davetlileri arasında CHP Genel Başkanı Özgür Özel ve CHP Genel Başkan Yardımcısı Gökhan Zeybek de yer alacak.

İKİNCİ GÜN: YÖRÜK DERNEKLERİNİN KÜRSÜSÜ

Çalıştayın ikinci günü, Türkiye'nin dört bir yanından gelen Yörük dernekleri, Yörük beyleri ve hatunları serbest kürsü konuşmalarıyla günü başlatacak.

UNUTULMAZ FİNAL: "TURNA MISALİ"

Çalıştay, yönetmenliğini Eren Danışman Boz'un üstlendiği ve birçok ödül kazanan "Turna Misali" adlı belgesel film gösterimiyle sona erecek. Film, Sarıkeçili Yörüklerini anlatarak kültürel bir alışverişi simgeliyor

Melike Aktaş Editör