Yumurtada ve tavukta üretim arttı ama zamdan kaçamadı

Türkiye genelinde tavuk eti üretimi, 2023 yılı ağustos ayında bir önceki yıla göre yüzde 5,6 artış göstererek 214 bin 432 ton seviyesine ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi de aynı dönemde yüzde 2,8 artarak 1 milyar 808 milyon 368 bin adet oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ait kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı.

Ağustosta tavuk eti üretimi, yıllık bazda yüzde 5,6 ve aylık bazda ise yüzde 4,3 oranında arttı. Tavuk yumurtası üretimi ise aylık bazda yüzde 6, yıllık bazda ise yüzde 2,8 artış gösterdi. Bu dönemde 1 milyar 808 milyon 368 bin adet yumurta üretildi.

Ancak, yumurta fiyatlarında da artış yaşandı. Ağustos ayında, Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri’de toptancı piyasalarda yumurta fiyatları 35 kuruş zamlandı. Afyon'da tanesi 2,75 TL olan duble yumurta 3,10 TL'ye, kılavuz yumurta ise 1,55 TL'den 1,90 TL'ye yükseldi. Kayseri'de ise tanesi 2,66 TL olan duble yumurta 3,01 TL'ye, 1,70 TL olan kılavuz yumurta da 2,05 TL'ye çıktı.

Bu dönemde kesilen tavuk sayısı ise yıllık bazda yüzde 6,2 artışla 118 milyon 723 bin olarak kaydedildi. Hindi eti üretimi ise aynı dönemde yüzde 3,3 azalışla 3 bin 789 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,9, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,5, tavuk eti üretimi yüzde 5,6 ve hindi eti üretimi yüzde 17,1 arttı.