Dünya Çapında Başarı: Çökertme Kebabı En İyi Yoğurtlu Yemek Seçildi!

Dünya çapında tanınan Türk mutfağı, gurur verici bir başarıya imza attı! Çökertme kebabı, enfes tadıyla dünyanın en iyi yoğurtlu yemeği seçildi. Ev yapımı tarifiyle bu lezzeti sofralarınıza taşımak artık çok kolay. İşte, ödüllü tarif...

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan çökertme kebabı, geçtiğimiz günlerde dünyanın en iyi yoğurtlu yemeği seçilmiş ve lezzeti tescillenmişti. Bu gelişmenin ardından evinde çökertme kebabı yapmak isteyenler için pratik bir tarif sunuyorum:

Malzemeler:
- 800 gr dana eti (jülyen doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
- 500 gr dondurulmuş patates

Servis için:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- 50 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri jülyen doğrayın ve döküm bir tencereye alın. Arada karıştırarak suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
2. Et suyunu çektikten sonra sıvı yağ ve doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
3. Biber salçası, toz biber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
4. Ardından sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte suyunu çekip etlerin yumuşayana kadar pişirin.
5. Etler pişerken, dondurulmuş patatesleri kızartarak hazırlayın.
6. Servis için önce tabağa kızarmış patatesleri koyun. Üzerine tuzla çırpılmış yoğurdu gezdirin.
7. Son olarak etleri yoğurdun üzerine yerleştirin.
8. Tereyağını eritin, içine pul biberi ekleyip karıştırın ve çökertme kebabının üzerine gezdirin.

Çökertme kebabınız hazır! Şimdiden afiyet olsun!