250 Yıllık Pastane Zinciri Çöküşte! Yüzlerce Çalışan Belirsizlik İçinde!

Almanya'nın köklü fırın zincirlerinden biri olan Sternenbäckerei, Gera ve Spremberg bölgelerindeki bazı şubeleri için yatırımcı arayışında olduğunu açıkladı. Gera’daki üç şube ve Spremberg’deki iki şube faaliyetlerine devam ederken, diğer şubelerin geleceği belirsizlik taşıyor. Şirket, bu stratejik adımla finansal olarak güçlenmeyi ve ayakta kalmayı amaçlıyor.

ALMAN FIRINCILIK SEKTÖRÜNDE TEHLIKE ÇANLARI

Alman Fırıncılık Birliği’nin raporlarına göre, Almanya’da geleneksel fırıncılık sektörü giderek daralıyor. 2013 yılında 13.171 olan fırın işletme sayısı, 2023 yılında 9.242’ye kadar düştü. Çırak sayısı da büyük bir düşüş göstererek 23.000’den 10.000’e geriledi. Süpermarket zincirlerinin büyümesi ve maliyetlerin hızla artması, geleneksel fırınların rekabet gücünü zayıflatıyor.

ALMANYA’DA İFLASLAR REKOR SEVIYEDE

2024 itibarıyla, Almanya’da iflas eden şirketlerin sayısı rekor düzeylere ulaşarak ekonomik krizin boyutlarını gözler önüne seriyor. Kurumsal danışmanlık şirketi Falkensteg’in verilerine göre, büyük iflas dalgaları ikinci çeyrekte kısmen yavaşlasa da iflas oranları hâlâ yüksek. Sektördeki birçok büyük firma gibi, Almanya’nın köklü fırınlarından Sternenbäckerei de bu zorlu ekonomik şartlar karşısında direnmekte zorlanıyor ve sürdürülebilir bir yapı için alternatif çözümler arıyor.