Bayram çikolatasız geçecek!: Kakaoları virüs sardı!

Bayramların vazgeçilmesi olan çeşit çeşit çikolataları yemek artık hayal olacak. Afrika'da yaşanan kakao krizi çikolata ürünlerini vurdu. Ramazan Bayramı'nda ağızların tadı kaçacak. Çikolata Uzmanı Elif Aslı Yıldız Tunaoğlu, yeni zamların yolda olacağını söyledi.

KAKAO KRİZİ ÇİKOLATA FİYATLARINI VURDU

Afrika'da meydana gelen kakao krizinin çikolata fiyatlarını sert şekilde etkileyeceğini ifade eden Elif Aslı Yıldız Tunaoğlu, "Yüzde 30-35'lerde azalma var kakaoda. Daha şu ana kadar belirlenmeyen bir virüsten bahsediliyor fakat tanımlanmış durumda değil. İklim krizi ve Ukrayna savaşı kaynaklı gübrenin gidememesinden meyvelerde düşüş var.

Bu da dünya genelinde yüzde 10'luk tüketim azalmasıyla sonuçlanabilir. Bu seneki hasat bitti. Tablo kötü durumda. Bildiğimiz bir şey varki limanlara ulaşan 400-500 bin tonluk çekirdek azalması var. Bu da kakao çekirdeği fiyatlarına yansıdı." ifadelerini kullandı.

"KİMYASAL MADDELER KULLANILABİLİR"

Fiyatların artmasıyla birlikte birçok katkı maddesinin çikolata üretiminde kullanabileceğini altını çizen Tunaoğlu, "Kısa vadede kakaonun tonuna yüzde 140'lık bir zam gelmişti fakat bizim gibi üreticilerin pozisyonları olduğu için fiyatlara daha yansımadı.

Önümüz bayram. Türkiye'de üretimin artmasını bekliyoruz. Karlılık stratejisi değişti fakat hazirandan sonraki dönemde bu fiyatlara söylediğim oranlarda yansıyabilir. Fiyatlara yansımasının haricinde çikolataya ulaşım da zorlaşabilir.

O yüzden dikkatli olunması gerekiyor. Fiyat ve ulaşım stratejilerine üreticilerin dikkat etmesi gerekiyor. Aksi halde çikolataların içine istenmeyen bitkisel yağlar karışabilir. Beklenmeye sonuçlar gelebilir. 2024'ün ikinci çeyreğinde fiyatlara fark edilir bir zam olacak böyle görünüyor." uyarısında bulundu.