Et fiyatlarındaki artış alarm veriyor: Kıyma fiyatları 700 lirayı aşacak!

Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarında son dönemde belirgin bir artış yaşanıyor. Kasım ayında, kasaplar ve marketlerde kıyma ve kuşbaşı et fiyatları yüzde 10 ila 15 oranında arttı. Sektör temsilcileri, yıl sonuna kadar kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı aşabileceğini öngörüyor.

Son altı aydır sabit seyreden et fiyatları, Kasım ayında yükselmeye başladı. Mahalle kasaplarında kıymanın kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 liraya, yerli dana kuşbaşı ise 600 liradan 700 liraya çıktı. Marketlerde ise kıyma fiyatları 350 liradan 420-450 lira aralığına, ithal dana kuşbaşı ise 490 liradan 550 liraya yükseldi.

Ulusal Et Konseyi, fiyat artışlarının birkaç önemli nedenini sıralıyor. Bunlar arasında, süt ineklerinin yetersiz süt üretimi nedeniyle erken kesime gönderilmesi ve buna bağlı olarak et arzında yaşanan azalma öne çıkıyor. Ayrıca, yem fiyatlarındaki yüzde 70'lik artış, hayvancılık maliyetlerini yükseltiyor. Kış aylarının gelmesiyle birlikte, hayvanların ahırlara alınması yem tüketimini artırırken, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışlar da sektörü zorluyor.

Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, fiyat artışlarının geçici olmadığını ve yanlış tarımsal politikaların üretim ile tüketim dengesini bozduğunu belirtiyor. Yalçındağ, "Ülkemiz et üretiminde kendi ihtiyacını karşılayabilecek kapasiteye sahipken, ithalata bağımlılık sorunları artırıyor. Fiyat dalgalanmaları kasapların iş yapma kabiliyetini olumsuz etkiliyor" dedi. Ayrıca, marketlerde satılan ithal etlerin kalitesinin yerli etler kadar iyi olmadığını vurgulayan Yalçındağ, kasapların yerli ürün satarken, marketlerin ise ithal et ibaresiyle satış yapmalarının önemine dikkat çekti.