Ev Yapımı Baklava Tarifi: Şerbetli ve Harika!

Baklava yapımının inceliklerini öğrenmek için doğru yerdesiniz! Şerbetiyle ıslanmış, iç harcıyla dolu ve fırından çıktığında mis gibi kokan bu lezzetli tat, evinizde kolayca hazırlanabilir. Detaylar için okumaya devam edin ve mutfakta harika bir deneyim yaşayın!

Baklava yapımı için tarif şu şekildedir:

İçeriğimizde kullanılan su bardağı 250 ml, çay bardağı ise 125 ml ölçülerindedir. Baklavayı 180°C fırında ortalama 40 dakika pişirmenizi öneririz.

Malzemeler:

Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Biraz limon suyu

Hamur için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 fiske tuz
- Çeyrek çay bardağı nişasta (Mısır nişastası kullanılabilir)
- 2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İç harç için:
- Pirinç fıstık

Üzeri için:
- 1 su bardağı sade yağ

Hamuru açmak için:
- Mısır nişastası

Süslemek için:
- Toz fıstık

Hazırlık aşamaları:

1. Şerbet hazırlığı: Tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynama noktasına geldikten sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Hamur hazırlığı: Bir kasede sıvı yağ, su, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, üzüm sirkesi ve tuzu karıştırın. Nişasta ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Hamuru açma: Hamuru mısır nişastası yardımıyla açın. Açılan hamurun üzerine pirinç fıstık serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. Rulayı midye şeklini alacak şekilde bükün.
4. Pişirme: Yağlanmış tepsiye baklavaları dizin. Üzerlerine eritilmiş yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan baklavaları biraz soğuması için bekleyin. Soğuyan baklavaların üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. Süsleme: Şerbetini çeken baklavaların üzerini toz fıstıkla süsleyin.