Hayvanlar Ekiyor Köylüler Toplayıp Satıyor: Doğanın Emekle Buluştuğu Lezzet

Erzincan cevizi, ince kabukları ve dolu iç kısmıyla tüketicilerin favorisi haline gelmiş durumda. Son hasat döneminde, köylülerin emekleriyle Erzincan'ın yüksek rakımlı dağ köylerinde yetişen cevizler hasat ediliyor.

HAYVANLAR EKİYOR ONLAR TOPLUYOR

Tarım ve hayvancılığın önemli olduğu Erzincan'da, destek ve teşvik ödemelerinin ceviz yetiştiriciliğini artırdığı gözlemleniyor. Kemah, Kemaliye, İliç, Üzümlü, Tercan ilçelerine bağlı dağ köylerinde, karga, sincap ve bazı yaban hayvanlarının beslenirken bıraktığı tohumlarla yetişen ya da köylülerce tarlada ekilen cevizler, Eylül ayının ortalarında hasat ediliyor.

Köylüler, ortalama 10-15 metre yüksekliğindeki ceviz ağaçlarına tahta merdivenler ve ipler kullanarak tırmanıyor. Uzun sırıklarla dallara vurarak toprağa düşen cevizleri kovalara dolduran köylüler, bu emekle elde edilen ürünleri evlerinin toprak damlarında kurutuyor.

KİLOSU 70 TL DEN SATILIYOR

Yeşil kabuklarından ayrılarak güneşte bir hafta bekletilen cevizler, nemini kaybederek çevre illerde toptan ya da perakende satışa sunuluyor. Erzincan cevizi, ince kabuğu ve yüksek doluluk oranı nedeniyle kilosu 70 liradan alıcı buluyor.

Erzincanlı vatandaşlar, sonbaharın gelmesiyle birlikte cevizlerin hasat dönemine girdiklerini belirterek, "Cevizin yeşil kabuğu çatlamaya başladığında herkes toplamaya başlıyor. Ağaca çıkanlar cevizleri döküyor, aşağıda toplayanlar çuvallara dolduruyor. Kadınlar bazen bu cevizleri kullanarak baklava ve çeşitli tatlılar yapıyorlar." şeklinde ifadelerde bulunuyor. Erzincan cevizi, bölgede yapılan geleneksel tatlılara eşsiz bir lezzet katıyor.

Sahibinden.com Erişim Sorunuyla Sarsıldı: Domain Hırsızlığı Panik Yarattı!

Adıyaman'daki İsias Oteli Davası Başladı