Herkes marketten aldınız sanacak! Patates Kızartması bu basit yöntemle çıtır çıtır oluyor

Restoranlarda veya kafelerde tüketilen patateslerin evde yapılanlara göre daha lezzetli olduğu iddiası, bir basit işlemle evde kızartılan patatesleri restoran lezzetine kavuşturmanın sırrını ortaya çıkarıyor. Halk, airfryer makinelerinin bu lezzet farkından sorumlu olduğunu düşünse de, aşçılar bu durumu daha farklı açıklıyor.

AİRFRYER MAKİNELERİ DEĞİL, SIRLI TARİFLER!

Markalar, airfryer kullanımını vurgulayarak lezzet farkını açıklamaya çalışsa da, gerçek sır basit malzemeler ve doğru tekniklerde gizli. Evde çıtır çıtır patates yapmanın püf noktalarını bilmek, restoran tadında lezzetleri kolayca elde etmenin anahtarı.

Evde Çıtır Patates İçin Gerekli Malzemeler:

• 3-4 orta boy patates
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup dilimleyin ve bol suyla yıkayın.
2. Yıkanan patatesleri kurulayın, üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
3. Bol kızgın yağda ara ara karıştırarak kızartın.

ÇITIR PATATES İÇİN FARKLI YÖNTEMLER:

1. Soda ve Tuz Karışımı: Soda ve tuzu karıştırın, içine patatesleri atın ve 30 dakika bekletin. Ardından suyun içinden çıkarıp kızartın.
2. Dondurarak Kızartma: Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağda kızartın.
3. Kağıt Havlu ile Kurulama: Patatesleri yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın.

Bu basit yöntemlerle evde çıtır çıtır ve lezzetli patatesler hazırlayabilirsiniz. Restoran lezzetini evinize taşımak hiç bu kadar kolay olmamıştı!