Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!

Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!

Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirl... Mutfaktan gelen hoş kokular ne kadar güzel olsa da, bu kokular bazı istenmeyen hava kirleticileri de beraberinde getiriyor. Mutfak kokusu konusunda endişelenmenize gerek kalmadan en sevdiğiniz yemekleri pişirmenin tadını nasıl çıkarabilirsiniz?

Pişirdiğiniz yemek türü, pişirme şekliniz ve kullandığınız ev aletleri, kirletici seviyelerini etkiliyor. İster bir kutlama yemeği, ister aileniz ve arkadaşlarınız için hamur işleri yapın; yemek pişirmek, havaya benzersiz bir kirletici bileşeni yayabiliyor.

Mutfakta, ultra ince parçacıkların konsantrasyonu genellikle yemek pişirildikten sonra 10 ile 40 kat daha yüksek olabilirken, bazı şehirlerde yemek pişirilen evlerde oluşan PM2.5 olarak adlandırılan küçük partiküllerin, kirliliğin yüzde 62’sine neden olduğu tahmin ediliyor.

Yemek Pişirmek

Yiyeceklerin pişirilme şekli mutfaktaki hava kirliliğini etkileyebiliyor. Yiyecekleri ızgara yapmak ve kızartmak gibi yağ bazlı pişirme yöntemleri, daha ince parçacıklar ürettiğinden haşlama veya buharda pişirme gibi su bazlı pişirme yöntemlerinden daha kirletici olabiliyor.

Yemek Pişirmek

Yemek pişirmede kullanılan yağ türü de kirletici seviyelerini etkileyebiliyor ve genel olarak daha yüksek duman sıcaklığına sahip yağlar daha düşük seviyelerde partikül madde üretiyor. Araştırmalar, zeytinyağının en kötü suçlulardan biri olduğunu ve en yüksek partiküllü maddeleri serbest bıraktığını gösteriyor.

Yemek Pişirmek

Dyson Tasarım Mühendisi Sam Taylor bu konuya dikkat çeken açıklamasında «Mutfakta kullandığımız yöntemler, malzemeler ve aletleri değiştirerek oluşan hava kirliliğini azaltmamız mümkün. Fırın gibi pişiricilerin, mutfağımıza doğru şekilde kurulduğundan ve havalandırıp bakımının yapıldığından emin olun. Mümkün olduğunca elektrikli pişiricileri tercih edin, fazla yağlı yiyecekler daha çok kirlilik üretme eğiliminde olduğundan mümkünse daha yağsız et kullanın, kızartma veya ızgara gibi yağ bazlı pişirme yerine haşlama veya buharda pişirme gibi su bazlı pişirme yöntemini tercih edin. Pişirirken, kirliliği en aza indirmek için sıcaklığı düşürmeye çalışın. Kızartma yapıyorsanız, az kirletici özellikli kızartma yağı kullanın» dedi.

Türkiye’nin yeni nüfus sayısı belli oldu: TÜİK açıklama yaptı

 

"Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!" haberi, 06 Şubat 2021 tarihinde yazılmıştır. 05 Şubat 2021 tarihinde de güncellenmiştir. Teknoloji kategorisi altında bulunan Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda! haberi 2021 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda! 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Teknoloji konusunda 05 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Ecevit Bıktım Teknoloji Editörü

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 11:20 İstanbul Valisi Davut Gül'den Esenyurt Belediyesi'ne ziyaret!
  2. 11:17 Konkordato başvuruları 10 ayda son 3 yılın toplamına dayandı
  3. 11:14 Trump ve Harris Son Kozlarını Paylaştı
  4. 11:11 Hazine 32 milyar lira borçlandı!
  5. 11:08 Barış Alper Yılmaz, marka elçisi olduğu Skechers'ın yeni koleksiyonunu tanıttı!
  6. 11:05 Öğrenciye yok, vakıflara var!
  7. 10:59 AKP’nin kanun teklifi: Ruhsatsız silah taşıma ve çakar kullanımı cezaları artıyor
  8. 10:55 53 barodan kayyum açıklaması: Başkanlar göreve iade edilsin!
  9. 10:50 YSK'nin AKP temsilcisinden kayyım yorumu!
  10. 10:46 Gebze’de hayvan hakları için 'adalet nöbeti' devam ediyor
  11. 10:44 Trabzon Uzungöl halkı HES projesine karşı ayakta
  12. 10:41 Polis memuru Şeyda Yılmaz'ı şehit etmişti; Yunus Emre Geçti hakkında yeni dava
  13. 10:37 Zam Beklentisi Yükseliyor: Asgari Ücret İçin Çarpıcı Tahminler!
  14. 10:37 İhlas Holding'ten Rekor Yatırım: Türkiye ve Kırgızistan Arasında 7 Milyar Dolarlık Enerji Anlaşması
  15. 10:37 Sözler havada kaldı: deprem fonuna kaynak aktarılmadığı ortaya çıktı
  16. 10:35 Emlak Sektöründe Şok: Ünlü Yatırımcı İflas Etti!
  17. 10:35 TCMB Faiz İndirimi Yolda mı? HSBC’den Önemli Değerlendirme
  18. 10:34 Tavuklarınızdaki Mor Renk Değişikliklerine Dikkat: Sağlık Tehlikesi Sinyali!
  19. 10:32 Tüm vergi, harç ve cezalara zam yağacak
  20. 10:26 DEM Parti'li Bakırhan: 'Organize bir siyasi lince maruz kalıyoruz'
Teknoloji Haberleri