Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!

Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!

Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirl... Mutfaktan gelen hoş kokular ne kadar güzel olsa da, bu kokular bazı istenmeyen hava kirleticileri de beraberinde getiriyor. Mutfak kokusu konusunda endişelenmenize gerek kalmadan en sevdiğiniz yemekleri pişirmenin tadını nasıl çıkarabilirsiniz?

Pişirdiğiniz yemek türü, pişirme şekliniz ve kullandığınız ev aletleri, kirletici seviyelerini etkiliyor. İster bir kutlama yemeği, ister aileniz ve arkadaşlarınız için hamur işleri yapın; yemek pişirmek, havaya benzersiz bir kirletici bileşeni yayabiliyor.

Mutfakta, ultra ince parçacıkların konsantrasyonu genellikle yemek pişirildikten sonra 10 ile 40 kat daha yüksek olabilirken, bazı şehirlerde yemek pişirilen evlerde oluşan PM2.5 olarak adlandırılan küçük partiküllerin, kirliliğin yüzde 62’sine neden olduğu tahmin ediliyor.

Yemek Pişirmek

Yiyeceklerin pişirilme şekli mutfaktaki hava kirliliğini etkileyebiliyor. Yiyecekleri ızgara yapmak ve kızartmak gibi yağ bazlı pişirme yöntemleri, daha ince parçacıklar ürettiğinden haşlama veya buharda pişirme gibi su bazlı pişirme yöntemlerinden daha kirletici olabiliyor.

Yemek Pişirmek

Yemek pişirmede kullanılan yağ türü de kirletici seviyelerini etkileyebiliyor ve genel olarak daha yüksek duman sıcaklığına sahip yağlar daha düşük seviyelerde partikül madde üretiyor. Araştırmalar, zeytinyağının en kötü suçlulardan biri olduğunu ve en yüksek partiküllü maddeleri serbest bıraktığını gösteriyor.

Yemek Pişirmek

Dyson Tasarım Mühendisi Sam Taylor bu konuya dikkat çeken açıklamasında «Mutfakta kullandığımız yöntemler, malzemeler ve aletleri değiştirerek oluşan hava kirliliğini azaltmamız mümkün. Fırın gibi pişiricilerin, mutfağımıza doğru şekilde kurulduğundan ve havalandırıp bakımının yapıldığından emin olun. Mümkün olduğunca elektrikli pişiricileri tercih edin, fazla yağlı yiyecekler daha çok kirlilik üretme eğiliminde olduğundan mümkünse daha yağsız et kullanın, kızartma veya ızgara gibi yağ bazlı pişirme yerine haşlama veya buharda pişirme gibi su bazlı pişirme yöntemini tercih edin. Pişirirken, kirliliği en aza indirmek için sıcaklığı düşürmeye çalışın. Kızartma yapıyorsanız, az kirletici özellikli kızartma yağı kullanın» dedi.

Türkiye’nin yeni nüfus sayısı belli oldu: TÜİK açıklama yaptı

 

"Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda!" haberi, 06 Şubat 2021 tarihinde yazılmıştır. 05 Şubat 2021 tarihinde de güncellenmiştir. Teknoloji kategorisi altında bulunan Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda! haberi 2021 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Rahatsız Edici Yemek Kokularına ve Hava Kirliğinine Elveda! 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Teknoloji konusunda 23 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Ecevit Bıktım Teknoloji Editörü

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 11:09 Burhaniye'de Gerilim Yükseldi: CHP'li Meclis Üyesi Gazeteciye Şiddet Uyguladı
  2. 11:03 Tunceli ve Ovacık Belediyelerinde Kayyumlar Göreve Başladı!
  3. 10:59 Sosyal medya algoritmalarının nasıl çalıştığını daha iyi anlamak için ne yapmalıyız?
  4. 10:56 Sosyal medya üzerinden polislere hakaret eden Mehmet K. tutuklandı!
  5. 10:53 Listeria alarmı! 4 eyalette 9 kişi hastaneye kaldırıldı, 1 bebek hayatını kaybetti
  6. 10:49 Suç örgütlerine karşı büyük darbe: 81 şüpheli yakalandı, 50'si tutuklandı!
  7. 10:43 Denver Belediye Başkanı Trump’a meydan okudu! Tiananmen Meydanı” örneği verdi
  8. 10:36 Türkiye'de ilaç krizi büyüyor! Vatandaşlar eczaneden boş dönüyor
  9. 10:36 2025 asgari ücret zammı ne kadar olacak? Emekli maaşlarında önemli gelişme!
  10. 10:33 Donald Trump, uluslararası yatırımcı Scott Bessent’i Hazine Bakanı yapıyor!
  11. 10:29 Lodos nedeniyle İstanbul'daki uçaklar havada yakıt krizi yaşadı! İzmir'e acil iniş
  12. 10:23 Yeni Delhi'nin havası zehirli sisle kaplı!
  13. 10:19 Yenidoğan çetesi davasında kritik gün: Fırat Sarı savunma yapacak, 582 yıla kadar ceza isteniyor
  14. 10:13 Acil durum ilan edildi: İngiltere halkına yiyecek ve su stoklama çağrısı!
  15. 10:09 Airbus, A350 uçaklarının iç malzemelerinden ürettiği spor ayakkabıları tükendi
  16. 10:07 Teknik Direktörü öldüren saldırganlar Edirne’de yakalandı! 13 kişi gözaltına alındı
  17. 10:03 Zonguldak'ta trajik kaza: MESEM öğrencisi 14 yaşındaki Efe Baran Kazancı hayatını kaybetti
  18. 09:58 Denizli'de uyuşturucu operasyonu! Kurye ve alıcılar jandarmadan kaçamadı
  19. 09:54 Antalya’nın Gizemli Tarihi: Perge Antik Kentinde Kestros Çeşmesi Yeniden Akıyor!
  20. 09:50 Tunceli Belediye Binası Beton Bariyerlerle Çevrildi!
Teknoloji Haberleri