Sahte Zeytinyağını basit şekilde tek bir işlemle anlamanın yolu

Sahte Zeytinyağını basit şekilde tek bir işlemle anlamanın yolu

Zeytinyağı mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından bu gıda fiyatlarının artışı ile sahteleri piyasada dolaşmaya başladı. Ancak, hakiki ve sahte zeytinyağını ayırt etmek oldukça basit. Bunun için bildiğiniz tüm yöntemleri unutun. Zeytinyağını tek bir işlemle anlamanın yolları. Gerçek zeytinyağı nasıl?

Sahte zeytinyağı, genellikle daha düşük maliyetli olan bitkisel yağlar ile karıştırılarak üretilir. Bu bitkisel yağlar arasında Ayçiçek yağı, pamuk yağı veya mısırözü yağı gibi yağlar bulunabilir. Sahte zeytinyağı üretimi, tüketicileri aldatma ve daha düşük maliyetle daha fazla kar elde etme amacını taşır. Ancak, bu sahte ürünlerin besin değeri zeytinyağından farklıdır ve sağlık açısından ciddi risklere neden olabilir.

SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?

Zeytinyağının gerçek olup olmadığını anlamanın genel yolları şunlardır:

RENGİ: Zeytinyağı, açık sarıdan koyu yeşile doğru değişen renklerde olabiliyor. Fakat çoğu zaman düzmece zeytinyağlarının rengi daha açık oluyor.

KOKUSU: Zeytinyağının kokusu meyvemsidir. Sahtelerinde ise bu kokuyu daha az alırsınız.

TADI: Zeytinyağının tadı hafif tuzludur. Sahte zeytinyağları ise genel anlamda daha az lezzetlidir.

sahte-zeytinyagi-nasil-anlasilir-1.jpg

SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAMANIN EN ETKİLİ YÖNTEMİ

Tüm bunlar size düzmece zeytinyağını ayırt etmeniz için yol gösterici olsa da asıl etkili olan yöntem donma noktasıdır. Hakiki zeytinyağı, su içeriği düşük olduğu için düşük sıcaklıklarda donmaz, 0 derecenin altında  genellikle -6 ile -8 derece arasındadır donma oluşur. Ancak sahte zeytinyağları genel anlamda daha yüksek sıcaklıklarda donar. Bu yöntemle zeytinyağının sahte olup olmadığını kolaylıkla anlayabilirsiniz.

 

GERÇEK ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?

Gerçek zeytinyağını tanımak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli faktör vardır. İşte gerçek zeytinyağını anlamak için kullanılabilecek ipuçları:

1. Etiket Bilgileri:
   - Gerçek zeytinyağı, genellikle "soğuk sıkım" veya "ilk sıkım" gibi terimleri içeren etiket bilgilerine sahiptir. Bu terimler, zeytinin mekanik olarak sıkılması anlamına gelir ve daha kaliteli bir ürün elde edilmesini sağlar.

2. Renk ve Berraklık:
   - Kaliteli zeytinyağı genellikle yeşilimsi sarı veya altın sarısı renkte olup berrak bir görünüme sahiptir. Filtrelenmemiş zeytinyağları hafif bulanık olabilir, ancak bu kaliteyi etkilemez.

3. Tat ve Koku:
   - Gerçek zeytinyağı, meyvemsi, taze ve hafif acılık içeren bir tat profiline sahiptir. Kokusu da taze ve hoş bir meyve kokusu olmalıdır. İyi zeytinyağları, dil ve burun kullanılarak yapılan bir tat testi ile değerlendirilebilir.

4. Ambalaj:
   - Kaliteli zeytinyağı genellikle koyu renkli cam şişelerde veya metal konteynerlerde saklanır. Bu tür ambalajlar, ışığı geçirmez ve yağın kalitesini korur. Şeffaf plastik şişelerde bulunan zeytinyağları, ışığa maruz kaldıkları için kalite kaybına uğrayabilir.

5. Fiyat:
   - Kaliteli zeytinyağı genellikle daha yüksek maliyetlidir. Çok düşük fiyatlar, genellikle kalitesiz veya sahte ürünleri işaret edebilir. Sağlıklı ve kaliteli bir ürün için uygun bir fiyat aralığına dikkat etmek önemlidir.

6. Menşei ve Sertifikalar:
   - Gerçek zeytinyağları genellikle belirli coğrafi bölgelerden (örneğin, İspanya, İtalya, Yunanistan) gelir ve bu ülkelerin kalite standartlarına uyar. Ürünün menşeini ve sertifikalarını kontrol etmek, gerçek zeytinyağını tespit etmede yardımcı olabilir.

 

 

Her zaman güvenilir satıcılardan alışveriş yapmak ve ürün etiketlerini dikkatlice kontrol etmek en iyisidir. Ayrıca, zeytinyağı tadım etkinliklerine katılarak kendi damak zevkinizi geliştirebilir ve kaliteli ürünleri daha iyi tanıyabilirsiniz.

 

 

 

 

"Sahte Zeytinyağını basit şekilde tek bir işlemle anlamanın yolu" haberi, 14 Ocak 2024 tarihinde yazılmıştır. 16 Ocak 2024 tarihinde de güncellenmiştir.

Hubbard Editör

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
(17) Yorum
  • Erdal çelik / 15 Ocak 2024 19:04

    0 derece altında donar ama diğeri daha yüksek sıcaklıkta donar ne demek ya?

    Yanıtla (0) (0)
  • Sarı cizmeli / 14 Ocak 2024 22:52

    Sizi haber degeri olan bir şey yok

    Yanıtla (0) (0)
  • Hasan abak / 15 Ocak 2024 08:01

    En basit yolu yarım çay bardağı yağa bir yemek kaşığı tuzruhu veya kireç sökücü dök karıştır kırmızılaşırsa sahte renginde hiç değişiklik olmazsa gerçek zeytinyağ demektir

    Yanıtla (0) (0)
  • Abuziddin gülkoklamaz / 15 Ocak 2024 11:44

    Donma ile ilgili yazılan külliyen yanlış...

    Yanıtla (0) (0)
  • Cenk Müren / 15 Ocak 2024 16:00

    Hepiniz zeytinyağı simsarı oldunuz gari.

    Yanıtla (0) (0)
  • Ahmet Kelle / 16 Ocak 2024 08:20

    Şimdi Zeytin yağ ile ilgili haber mi verdiniz ? Yav iş misiniz,Hiçbir bilgi yok palavra şeyler Koymussunuz.VatandSta bilgi sahibi olacağını düşünüyor...

    Yanıtla (0) (0)
  • Ahmet Kelle / 16 Ocak 2024 08:21

    Boş Boş Bilgi veriliyor. İsmidiniz

    Yanıtla (0) (0)
  • arif / 16 Ocak 2024 08:32

    bir suru tantana yazicagina doruca aciklasan reklammi yapiyon

    Yanıtla (0) (0)
  • Ahmet genç / 16 Ocak 2024 09:44

    Zeytin yagi sahtesi kimse anlyamaz ...
    Gida teroru bitmez

    Yanıtla (0) (0)
  • Yusuf Ziya Gürler / 16 Ocak 2024 13:51

    Bilmiyorsanı lütfen yazmayın .Zeytin yağının donma derecesi 0 üzerindedir.

    Yanıtla (0) (0)
  • Vatandaş / 17 Ocak 2024 00:29

    Yıllarca zeytin ağacıni kestırdiler.şimdide sahte yaği pazarliyorlar

    Yanıtla (0) (0)
  • Turgut / 17 Ocak 2024 13:53

    Güvendiğimiz bir alış veriş sitesinden aldığımız yağ sahte çıktı. Bağırsak sistemimiz bozuldu, yorumları gayet güzel diye aldık Türkiye de ticaretin ahlakını bozdular. Bu insanlar bindikleri dalı kesiyorlar, batarsalar suçu devlette değil kendi ahlaklarinda arasınlar. Yazıklar olsun.

    Yanıtla (0) (0)
  • Saadet Başoğlu / 18 Ocak 2024 08:25

    Bizler zeytinyağımızı kendimiz üretiyoruz .
    Buzdolabına + 4 derecede zeytin yağında donma gerçekleşirken,ayçiçek yağı kesinlikle donmuyor.
    Bu nasıl bir uyduruk haberdir?

    Yanıtla (0) (0)
  • Hasan elma / 19 Ocak 2024 18:46

    Allah cezasını versin inşallah

    Yanıtla (0) (0)
  • Nizamettin / 20 Ocak 2024 10:32

    Harika fevkalanin fevkinde

    Yanıtla (0) (0)
  • Ekrem Özer / 20 Ocak 2024 11:26

    Zeytinyağı +4 derecede donar.

    Yanıtla (0) (0)
  • Recep Arık / 20 Ocak 2024 17:54

    Bilinen şeyleri tekrarladın, zamanımı çaldın...

    Yanıtla (0) (0)