Pul biber, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Yemeklerimize renk ve tat katan pul biberin, bazı bilinmeyen sağlık riskleri de taşıdığı ortaya çıktı.
Son yapılan araştırmalara göre, pul biber aşırı tüketildiğinde reflü hastalığının tetikleyicisi olabilir. Pul biberin içeriğindeki kapsaisin maddesi, mide asidinin artmasına ve reflü semptomlarının şiddetlenmesine neden olabilir.
HER ŞEYİN FAZLASI ZARAR
Eskilerin söylediği " her şeyin fazlası zarar" sözü bir kez daha gerçekliğini kanıtlamış oldu. Fazla pul biber tüketenlere karşı uyarılarda bulunan uzman adlar pul biberin içerisinde yer alan kapsaisin maddesinin mide asidini arttırdığını belirterek ülser gibi mide problemlerine neden olduğunu açıkladı. Pul biber gibi ürünlerin fazla tüketilmemesi gerektiğini belirten uzmanlar günlük tüketim miktarının bir çay kaşığı ile sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Mide rahatsızlığı bulunan kişilerle birlikte hamilelerinin de pul biber tüketimi mevzusunda dikkatli davranması gerektiği vurgulandı.
Reflü hastalığının belirtileri:
Mide yanması
Göğüs ağrısı
Huzursuzluk
Boğazda gıcık
Kusma
Ağızda ekşi tat
PUL BİBERİN FAYDALARI NELERDİR?
Vücutta antienflamatuar etkilere sahip olan pul biber gaz giderici olarak da maktadır. İçerisinde bulunan bileşikler ile birlikte besinlerin vitamin ve mineral emilimini arttıran pul biber, Yüksek C vitamini içeriği ile birlikte doğal antibiyotik olarak kullanılıyor. Vücut için mucizevi bir besin olarak bilinmesinin yanı sıra bağışıklık sistemi ile birlikte metabolizmayı da güçlendiren pul biber antidepresan etkisi sağlıyor.
Kanser hücrelerinin bastırılması mevzusunda da yardımcı olan bir verim bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği mevzusunda uyarılarda peş peşe geldi. Faydası olduğu kadar zararı bulunan pul biberin dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.