Aşure Malzemelerindeki Fiyat Artışları Muharrem Ayında Hazırlıkları Pahalılaştırıyor

Muharrem ayının gelmesiyle birlikte evlerde yapılan geleneksel aşure hazırlıkları, gıda fiyatlarındaki son artışlar nedeniyle daha pahalı hale geldi. Özellikle kuruyemişlerde yaşanan yüzde yüzlük artışlar, aşure yapmayı maliyetli bir lüks haline getirdi.

Muharrem ayıyla birlikte evlerde aşure hazırlıkları başlarken, gıda ürünlerine yapılan son zamlar, aşure yapmayı lüks bir haline getirdi. Özellikle kuruyemiş fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekiyor. Buğday, nohut, fasulye, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık gibi aşure için temel ve süsleme malzemelerinin tutarları son bir yılda büyük oranda arttı.

Kuru üzüm fiyatları örneğin, geçen yıl kilogram başına ortalama 80 lira iken, bu yıl %143 artışla 195 liraya yükseldi. Benzer şekilde fındık fiyatları %102 artarak 505 liraya çıktı. Buğdayın kilogram fiyatı ise %5 artışla 31.5 lira oldu.

TÜKSİAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Yunus Emre Kaşıkcı, geçen senenin girdi maliyetlerindeki ani yükselişin tüketici alım gücünü olumsuz etkilediğini ve bu durumun aşure malzemelerine olan talebi düşürdüğünü belirtti. Bu yıl fiyatların genel olarak stabil kaldığını, ancak büyükşehirlerde bir tencere aşurenin maliyetinin 650 TL ile 700 TL arasında değiştiğini, diğer bölgelerde ise 550 TL ile 650 TL arasında olduğunu ifade etti.