Bu ramazan kimse fırında kuyruk beklemeyecek! İşte fırıncıların sıcacık ramazan pidesi tarifi: Üstelik hemen h
Bu ramazan kimse fırında kuyruk beklemeyecek... Ramazan pidesi, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve özellikle Ramazan ayında sofraları süsler. Ramazan ayına sayılı günler kala fırında pide kuyruğuna girmenize gerek kalmadan evinizde kolayca yapabileceğiniz Ramazan pidesi tarifini sunuyoruz. İşte fırıncıların sıcacık...
Ramazan ayının yaklaşması ile birlikte sofraların vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi, Türk mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Her yıl, özellikle iftar sofralarında yerini alan bu eşsiz lezzet, binlerce senelik bir geleneğin izlerini taşır. Geleneksel Ramazan pidesi tarifi, yalnız malzemelerin bir araya getirilmesiyle değil, aynı zamanda paylaşımın ve dayanışmanın bir simgesidir. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şu şekilde;
MALZEMELER
5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Sos için;
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Üzeri için;
Susam
YAPILIŞI
İlk olarak Ramazan pidesi hamuru için uygun bir kase içerisine ufaladığımız yaş mayamızın üzerine şeker ve suyumuzdan 1 su bardağı kadarını ilave ederek karıştıralım ve mayamızın erimesini sağlayalım.Daha sonra yoğurma kabımıza un ve tuzu alarak karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.Oluşturduğumuz çukurun içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, üzerine toplamda 2,5 su bardağı su olacak şekilde geriye kalan suyumuzu ilave ederek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.Elde ettiğimiz hamur yumuşak kıvamda bir hamur olacağı için toparlarken ara ara elimizi ıslatalım.Hamurumuz toparlandıktan sonra taşmadan mayalanması için üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek ortalama 40 dakika mayalanmaya bırakalım.Mayası gelen hamurumuzun üzeri açalım, un serptiğimiz tezgaha alıp havasını almak için yeniden yoğuralım.Toparladığımız hamuru bir bıçak yardımı ile 2 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.Sonrasında bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Burada kullandığımız pişirme kağıtları hamurlarımızın tepsiye yapışmamasını sağlayacak.Hamurların üzerini tekrardan streçleyerek 20-25 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.Bu sırada bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için yoğurdu bir kaseye alalım, üzerine yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpalım.Mayası gelen hamurlarımızdan bir tanesinin üzerini açalım, elimizle hafif hafif bastıralım.Daha sonra hazırladığımız sosumuzun yarısını hamurumuzun üzerine alarak elimizle bastırarak açmaya başlayalım. Her yerine eşit bastırarak hamurumuzu tepsi genişliğinde, pide formuna getirelim. Pişerken kabaracağı için hamurumuzu mümkün olduğunca inceltelim. Özellikle orta kısmına güzelce bastıralım.Yeterince genişlettiğimiz hamurumuzun ilk önce kenarlarına parmak ucu ile bastıralım, daha sonra orta kısmına çizgi çizgi bastıralım. Pişerken pidemizin şeklinin bozulmaması için bastırdığımız yerlerin onlarca kere üstünden geçelim.Son olarak pidemizin üzerine susam serpelim. Dilerseniz pidelerinizi susamsız da yapabilirsiniz.Son elimizle şeklini belirginleştirelim ve pidemizi öncesinden ısıttığımız 230°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.Pidelerimizin yumuşacık olması için öncesinden fırınımıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirelim.Diğer pide hamurumuza da aynı işlemleri uygulayarak üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından aldığımız pidelerimizi fırın telinin üzerinde temiz bir bez arasına koyalım. Bu sayede pidelerimizin altı buhar yapmayacaktır.
AFİYET OLSUN...
"Bu ramazan kimse fırında kuyruk beklemeyecek! İşte fırıncıların sıcacık ramazan pidesi tarifi: Üst." haberi, 22 Şubat 2024 tarihinde yazılmıştır. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Bu ramazan kimse fırında kuyruk beklemeyecek! İşte fırıncıların sıcacık ramazan pidesi tarifi: Üst.. haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Bu ramazan kimse fırında kuyruk beklemeyecek! İşte fırıncıların sıcacık ramazan pidesi tarifi: Üst.. 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 20 Mayıs 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
YORUM YAZ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.