Etsiz çiğ köfte tarifi: Hem lezzetli hem pratik

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

Etsiz çiğ köfte hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler;

İÇ HARCI İÇIN:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar taneleri
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

SERVIS İÇIN:

• Marullar
• Roka
• Taze soğan
• Limon dilimleri
• Nar taneleri
• Biber turşusu

• TARIF

Etsiz çiğ köfte tarifini yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

ADIM 1: BULGURU HAZIRLAYIN

İnce bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Bulgurlar şiştikten sonra, tane tane olana kadar iyice karıştırın.

ADIM 2: İÇ HARCI HAZIRLAYIN

Domates salçası, biber salçası, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Bu karışımı bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Eğer isterseniz sarımsak, kimyon ve pul biber ekleyebilirsiniz.

ADIM 3: YOĞURUN VE DINLENDIRIN

Hazırladığınız iç harcı, bulgur ile iyice yoğurun. Yoğururken elinizi ıslatabilirsiniz, böylece harcın yapışmasını önlersiniz. Yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

ADIM 4: SUNUM

Etsiz çiğ köfteyi servis etmeden önce marullar, roka, taze soğan, limon dilimleri, nar taneleri ve biber turşusu ile süsleyebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak ek malzemeler de kullanabilirsiniz.

Kıyma olmadan da lezzetin kapısını aralayan mirik köftesi tarifi!

Hazır köfte baharatı almayın! Canan Karatay o malzeme ile püf noktayı verdi