Kırmızı etin fiyatı cep yakıyor: 40 günde 60 lira zam geldi!

Et ve Süt Kurumu, ithalatı durdurarak iç piyasada kesim fiyatlarının artışını engellemeye çalışıyor ancak fiyatlar yükselmeye devam ediyor. Son Pazar günü gerçekleşen kesimlerde karkas etin kilogram fiyatına 20 lira zam yapıldı. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, yılbaşından bu yana karkas et fiyatlarının ortalama 250 ile 260 arasında değiştiğini belirtti. Ancak son 40 günde, özellikle kuzu karkas eti 60 lira zamla 410 liraya, dananın kilosu ise 310 liraya yükseldi. Tüfekçi, bu yükselişin sebebini, üreticilerin bu yıl yeterince kuzu çıkmadığına dair ifadelerine bağladı. Üreticilerin birbirlerine "malınızı kesmeyin" şeklinde uyarılarda bulunduğunu söyledi. Ocak ayında dana karkas etinin kilosunun 130 lira olduğunu hatırlatan Tüfekçi, bugün itibarıyla bu fiyatın 310 liraya kadar yükseldiğini aktardı. Ayrıca, İstanbul'da fiyatların danada 310, kuzuda ise 410 liraya yükseldiğini belirtti. Tüfekçi, önümüzdeki hafta yurt dışından biraz daha yoğun büyükbaş hayvan ithalatı beklendiğini de dile getirdi.

‘’FİYATLARDAKİ ARTIŞ DA DEVAM EDİYOR’’

 Yeni yılın gelmesi ile birlikte 40 günde 60 lira zam geldiğini ifade eden Tüfekçi, ‘’Normalde bu dönemde süt kuzusu çıkardı fakat mal yok diyorlar. Şubat aylarında normalde süt kuzu çıkıyordu ve fiyatlar da biraz gerileme gösteriyordu fakat bu yıl yaşanmadı. Fiyatlardaki artış da devam ediyor. Diğer yandan, şu anda bir kilo etin masraf yüzde 25 karkas kemiği, yüzde 30 da personel, işçi gideri, kira, elektrik gideri ve buna ek olarak kilo başına 20 lira da banka komisyonu var. Bunu biz üç yıl önce Ankara’da hesaplamıştık. Aşağı yukarı yüzde 55’e denk geliyor’’ dedi.

TÜKETİCİLER UCUZ ETİN SATILDIĞI YERE YÖNELDİ

En son geçtiğimiz günlerde gelen zam ile beraber karkas etin kilosunun 20 lira arttığını belirten Tüfekçi, zam öncesinde 290 lira olan dana karkas fiyatının, yeni zamla 310 liraya yükseldiğini ifade etti. Kasaplarda kıymanın kilogram fiyatının ise 500 ile 540 lira arasında değişiklik gösterdiğini ifade eden Tüfekçi, kuşbaşı etin fiyatı ise ortalama kıyma fiyatlarından 20 lira daha yüksek olduğunu belirtti. Yeni gelen zammın da fiyatlara yansıyacağını vurgulayan Tüfekçi, tüketicilerin kasaba fiyat sorduktan sonra et almadan çıktığını söyledi. Tüfekçi, tüketicilerin Et ve Süt Kurumu zincir marketlere verilen uygun etin satıldığı yerlere yönelmeye başladığını da aktardı.

TÜFEKÇİ: "ÜRETİCİLERE SÜPER YEM DESTEĞİ VERİLSİN"

Et fiyatlarının düşmesi için kesinlikle süt üretimi yapan üreticilere destekleme priminin artırılması gerektiğini belirten Aydın Tüfekçi, hayvancılık alanında üretimlerin devam edebilmesi için verilecek desteğin önemli olduğunu söyledi. Bir diğer unsurun da küçük besicilere yem desteği olduğunu işaret eden Tüfekçi, ‘’Bu üreticilere süper yem desteği verilsin. Fiyat artışlarının önleyebilmek için küçük işletmelere yem desteği verilmeli. Hayvancılıkta desteklerin önemi çok büyük’’ ifadelerini kullandı.