Kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye nasıl yapılır? Mütevazı sofraların vazgeçilmezi, hem büyüklerin hem de çocukların sevgilisi olan kuru fasulye, hem ana yemek olarak keyifle tüketilen hem de meze olarak sofralarımıza renk katan bir lezzettir. Bu lezzeti en güzel şekilde yapmak isteyenler için kuru fasulye tarifi, malzemeleri ve önemli püf noktaları aşağıda yer almaktadır.

MALZEMELER

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı süs biberi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

Kuru fasulyeleri 1 gece öncesinden suya ıslatın. Islama suyunu döküp yeni su ilave ederek haşlayın.

Kuru soğanı ve biberi minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

Üzerine salçaları ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış kuru fasulyeleri de ilave ederek kavurmaya devam edin. (Etsiz kuru fasulye için su eklenmeden önce bolca kavurmak önemlidir.)

Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Baharatları da ilave ederek harlı ateşte 5 dakika kadar pişirip altını kısın.

Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir.

KURU FASULYE PİŞİRMENİN PÜF NOKTASI:

Kuru fasulyeleri 1 gece öncesinden ıslattığınızda, pişirmesi daha kolay olacaktır. Bu nedenle fasulyeleri 1 gece öncesinden ıslatmayı unutmayın.

Düdüklü tencerede pişirdiğinizde, fasulyeleri çok daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

Kuru fasulyeyi en lezzetli haliyle sofralarınıza taşımak için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun!