MasterChef’te Manisa'nın Çalkama Tarifi Şefleri Büyüledi! İşte O Lezzetli Tarif

MasterChef'te büyük beğeni topladı! Manisa'nın meşhur lezzetlerinden biri olan çalkama, yarışmacıların hünerli ellerinde yeniden hayat buldu. Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan çalkama, bu sezon MasterChef'in mutfağında kendine sağlam bir yer buldu. Şeflere parmak yedirten bu özel tarif, ekranlarda izleyicilere sunuldu ve büyük ilgi gördü.

Son dönemde televizyonların en çok izlenen yemek yarışmalarından biri olan MasterChef, her bölümde farklı tariflerle seyircileri şaşırtmaya devam ediyor. Geçtiğimiz bölümde yarışmacılar, Ege mutfağının saklı incilerinden biri olan "çalkama" yemeğini hazırladılar. Çalkama, Ege'nin kendine has, pratik ama bir o kadar da lezzetli bir yemeği olarak biliniyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için ideal. İşte MasterChef yarışmacılarının hazırladığı çalkamanın tarifi...

Malzemeler:​​​​​​​

• 500 gram yeşillik (ıspanak, pazı, maydanoz, yeşil soğan)
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı lor peyniri

Yapılışı:

1. Ispanak, pazı ve diğer yeşillikler iyice yıkanır ve ince ince doğranır.
2. Yeşillikler tuzla hafifçe ovularak suyunun çıkarılması sağlanır.
3. Bir kapta un ve mısır unu karıştırılır.
4. Yağlanmış fırın tepsisine unlu karışımın yarısı dökülür. Üzerine doğranmış yeşillikler serilir, lor peyniri eklenir ve kalan un karışımı ile kaplanır.
5. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Dilimlenerek süzme yoğurt ile servis edilir.

Afiyet olsun!