Dubai çikolatasının etkisi bitmeden bu kez de Dubai Cheesecake gündeme oturdu! İşte tarifi

Son dönemde mutfaklarda popülerleşen Dubai cheesecake, zengin malzemeleri ve eşsiz tat katmanlarıyla tatlı severlerin ilgisini çekiyor.

Alt tabandaki kadayıf ile Antep fıstığı kremasının harika uyumu, ortada yer alan labne peyniri ve beyaz çikolata ile birleşirken, üst katmandaki Antep fıstığı kreması ve sütlü çikolata, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

EVDE DUBAİ CHEESECAKE NASIL YAPILIR?

Malzemeler

Alt Taban İçin:
- 100 gram muhallebilik kadayıf
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı kreması
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Orta Katman İçin:
- 300 gram labne peyniri
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 150 gram beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Üzeri İçin:
- 1 paket Antep fıstığı kreması
- 60 gram sütlü çikolata (eritilmiş)

Hazırlık Aşaması

Alt Tabanın Hazırlanması
1. Kadayıf karışımı: İlk olarak, kadayıfı geniş bir tavada kavurun. Ardından, Antep fıstığı kreması, tahin, eritilmiş tereyağı ve toz Antep fıstığını ekleyin.
2. Karıştırma: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Kalıba yayma: Elde ettiğiniz karışımı 16 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve tabanı sıkıştırın.

Orta Katmanın Hazırlanması
1. Labne karışımı: Labne peynirini pudra şekeriyle birlikte çırpın.
2. Beyaz çikolata ekleme: Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı labne karışımına ekleyin ve yeniden çırparak karıştırın.
3. Kalıba yayma: Hazırladığınız karışımı kadayıf tabanının üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin.
4. Soğutma: Cheesecake’i buzdolabında ortalama 30 dakika dinlendirin.

Üst Katmanın Hazırlanması
1. Antep fıstığı kreması: Bir paket Antep fıstığı kremasını benmari usulü eriterek akışkan hale getirin ve hafif soğutun.
2. Üst katmanı ekleme: Soğuyan Antep fıstığı kremasını, buzdolabında dinlenen cheesecake’in üzerine döküp düzgünce yayın.

Dinlendirme ve Servis
1. Dinlendirme: Cheesecake’i en az 2 saat daha buzdolabında dinlendirin.
2. Servis: Cheesecake’i buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine eritilmiş sütlü çikolata ile süsleyerek servis edin.