Süper baharatlar olarak bilinen zerdeçal, safran ve kimyon, Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun önerdiği üç baharat arasında yer alıyor. Her evde bulunabilen bu baharatlar, unutkanlık sorunlarına karşı doğal bir çözüm sunuyor. Zerdeçalın beyin fonksiyonlarını koruduğu belirtilirken, safranın yoğun aroması ve lezzetiyle bilinen bir baharat olduğu vurgulanıyor.
PROF. DR. OSMAN MÜFTÜOĞLU: "BU 3 BAHARAT HAFIZA İÇİN MUCİZE!"
Günlük yaşamın koşuşturmacasında unutkanlık sorunuyla karşılaşanlar için Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, mutfaklarda sıkça bulunan 3 baharatı öneriyor. Zerdeçal, safran, ve kimyonun düzenli kullanımının hafızayı güçlendirdiğini belirten Müftüoğlu, bu baharatların sağlık açısından birçok faydasının olduğunu ifade ediyor.
1. ZERDEÇAL
Alman bilim adamlarının yaptığı araştırmalar, zerdeçalın içeriğindeki bir maddenin beynin iyileşmesinde etkili bir rol oynadığını gösteriyor. Günde 1 çay kaşığı zerdeçal tüketmenin beyin fonksiyonlarını koruduğu ve yaşlanmaya bağlı beyin fonksiyonlarında bozulmayı azalttığı belirtiliyor.
2. SAFRAN
Safran, çeşitli yemeklere lezzet katmanın yanı sıra hafızayı güçlendirmeye yardımcı olan bir baharat olarak öne çıkıyor. Renk verici özelliği ve yoğun aromasıyla bilinen safran, pirinç yemeklerinden tatlılara kadar geniş bir yelpazede kullanılıyor.
3. KİMYON
Demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, C vitamini ve A vitamini bakımından zengin olan kimyon, sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Baharat, yağ ve tohum formunda tüketilebileceği gibi çay olarak da kullanılabiliyor. Mayıs ve Haziran aylarında açan kimyonun sağlık üzerinde olumlu etkileri bulunuyor.