Dünyada birçok çeşit baharat bulunsa da, içlerinden öne çıkan bazı şifa kaynakları hem lezzetleri hem de sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. Sağlık sorunları yaşayanlar genellikle aktarlardan destek alırken, uzmanlar da sağlığa yararlı olan besinleri sıralayarak önerilerde bulunuyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, özellikle üç baharatın önemine vurgu yaparak bu baharatların hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaşam için önemli olduğunu belirtiyor.
Hafıza kaybının arttığı günümüzde, stres ve yoğunluk düzensiz bir yaşam tarzını beraberinde getiriyor ve bu da hafıza sorunlarını artırabiliyor. Stresle başa çıkmanın ve sağlıklı bir yaşam sürmenin yollarını arayan uzmanlar, birçok hastalığa şifa olan baharatları öne çıkarıyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, kuvvetli bir bellek için önerdiği üç baharatı paylaşarak herkese bu değerli kaynakları kullanmalarını tavsiye ediyor.
Osman Müftüoğlu'nun baharat önerileri şu şekilde:
Zerdeçal: Alman bilim insanları tarafından yapılan araştırmalar, zerdeçalın içeriğinde bulunan bir maddenin beyin iyileştirmede etkili olduğunu gösteriyor. Zerdeçal, sinir hücrelerinin gelişiminde önemli bir rol oynarken aynı zamanda beyin hücrelerini de koruyor. Günde bir çay kaşığı zerdeçal tüketmenin beyin fonksiyonlarını korumada etkili olduğu belirtiliyor. Ayrıca, zerdeçal çayına limon veya bal ekleyerek bağışıklık sistemini güçlendiren ve metabolizmayı hızlandıran bir içecek elde edebilirsiniz.
Safran: Hem fiyatıyla hem de şifasıyla dikkat çeken safran, sıcak su ile demlendiğinde benzersiz bir renk ve lezzet katıyor. Yemeklere eklenen safran, lezzetini artırmanın yanı sıra beyin gelişimine de katkı sağlıyor. Keskin aroması nedeniyle az miktarda kullanılması yeterli olacaktır.
Kimyon: Günlük hayatta sıkça kullanılan kimyonun rahatlatıcı özellikleri pek bilinmiyor. Stres ve anksiyete gibi durumlarla başa çıkmak için kimyon kullanabilirsiniz. Çay veya sıcak içeceklerle tüketilen kimyon aynı zamanda beyin sağlığını koruyan bir baharat olarak biliniyor.
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun önerdiği bu baharatları hayatınıza dahil ederek hem lezzetli bir mutfak deneyimi yaşayabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.