Soslu Bulgur Köftesi: Lezzetli ve Sağlıklı Tarif!

Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bulgur, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak sofraları süslüyor. Bu kez, bulguru özel bir tarifle birleştirerek ortaya çıkan soslu bulgur köftesi, et sevmeyenlerin dahi beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarifi denemek için bir fırsatınızı kaçırmayın!

Bulgur, Ortadoğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzeme. Genellikle pilav, salata ve çeşitli yemeklerde karşımıza çıkıyor. Yüksek lif ve protein içeriğiyle besleyici bir gıda olan bulgur, sağlıklı beslenme listelerinde de yer alıyor. Soslu bulgur köftesi, Türk mutfağında pek sık görülmese de et sevmeyenlerin favorisi olabilir. İşte soslu bulgur köftesi tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet yumurta
- 1 dolu yemek kaşığı un
- Karabiber, pul biber, kimyon, tuz

Sosu için:

- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı su
- Tuz

Nasıl yapılır:

1. Bulguru bir bardak sıcak suyla ıslatın ve dinlenmesi için kenara bırakın.
2. Soyup haşladığınız patatesleri iyice soğutun.
3. Haşlanmış patatesi bulgura ilave edin, baharatları ve yumurtayı ekleyin.
4. Patatesin sıcak olmamasına dikkat ederek karışımı yoğurun.
5. Yoğurduğunuz köfte hamurunu buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
6. Sarımsağı yağda kavurun, salçayı ekleyin ve suyla açarak kaynatın.
7. Köfteleri kaynar su içinde 5 dakika haşlayın.
8. Köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine sosu ekleyerek servis yapın.

Bu tarif, farklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olabilir.