Türkiye'de Hayvan Varlığı Azalırken Kırmızı Et Üretimi Rekor Kırdı

Türkiye'nin tarım sektöründe önemli bir yere sahip olan büyük ve küçükbaş hayvan varlığı, son 2 yılda dikkat çekici bir düşüş gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre, 2023 yılında hayvan nüfusu 68 milyon 946 bin 415'e gerileyerek son 23 senenin en düşük seviyesine ulaştı. Ancak, bu düşüşe rağmen kırmızı et üretimi 2023'te 2 milyon 384 bin 47 tonla son 23 senenin en yüksek seviyesine ulaştı, gösterişli bir artış kaydetti.

Türkiye'deki büyük ve küçükbaş hayvan varlığı son 2 yılda azaldı. 2021'de 75 milyon 555 bin 321 baş ile son 23 senenin en yüksek seviyesine ulaştıktan sonra, 2022'de 73 milyon 289 bin 541'e ve 2023'te ise 68 milyon 946 bin 415'e geriledi.

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, 2023'te Türkiye genelinde toplam büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu 68 milyon 946 bin 415 oldu. Bu rakamlara göre, 42 milyon 60 bin 470 koyun, 16 milyon 421 bin 256 sığır, 10 milyon 302 bin 940 keçi ve 161 bin 749 manda bulunmaktadır. Büyük ve küçükbaş hayvan nüfusu 2019'da 66 milyon 353 bin 810 idi ve 2020 ile 2021'de artış gösterdi.

2021'de Türkiye'nin hayvan varlığı 75 milyon 555 bin 321 ile son 23 senenin en yüksek seviyesine ulaştı. Ancak, sonrasında düşüş yaşandı ve 2022'de 73 milyon 289 bin 541, 2023'te ise 68 milyon 946 bin 415 olarak kaydedildi.

Kırmızı et üretiminde son 23 senenin en yüksek seviyesine ulaşıldı. Hayvansal ürünlerde 2023'te 2 milyon 384 bin 47 ton kırmızı et üretilirken, tavuk yumurtası ve yaş ipek kozası üretimi arttı. Ancak, tavuk eti, çiğ süt, bal, yapağı, keçi kılı ve tiftik üretiminde azalma oldu. 2023'te 21 milyon 481 bin 567 ton çiğ süt üretimi gerçekleşti. Bunun içinde 19 milyon 961 bin 908 ton inek sütü, 933 bin 576 ton koyun sütü, 543 bin 58 ton keçi sütü ve 43 bin 25 ton manda sütü bulunmaktadır.

Son 4 yılda çiğ süt üretimi miktarında azalma görüldü. 2020'de 23 milyon 503 bin 790 ton, 2021'de 23 milyon 200 bin 306 ton ve 2022'de 21 milyon 563 bin 492 ton çiğ süt üretildi.

Kesilen hayvan sayılarında ise 2023'te kesilen 5 milyon 811 bin 698 baş sığırdan 1 milyon 670 bin 606 ton, 69 bin 597 baş mandadan 15 bin 386 ton, 25 milyon 437 bin 813 baş koyundan 569 bin 66 ton ve 6 milyon 753 bin 478 baş keçiden 128 bin 989 ton kırmızı et elde edildi. Kırmızı et üretimi, bir önceki yıla göre 2019'da yüzde 4,7, 2020'de yüzde 2,6, 2021'de yüzde 9,3, 2022'de yüzde 12,3 ve 2023'te yüzde 8,8 arttı.