Yumuşacık Kaymakla Buluşan Çıtır Yufka: Kaymak Tatlısı Tarifi!

Balkanların meşhur lezzeti kaymak tatlısı tarifi, her lokmasıyla damakları şenlendiren bir şölen sunuyor. Yufkanın çıtırtısıyla buluşan içi yumuşacık kaymak, tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi olmaya aday.

İşte lezzetli kaymak tatlısı tarifi:

Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası
- Sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)

Kaymak için:
- 250 gr irmik
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yumurta sarısı (boyutuna göre azaltılabilir)

Şerbet için:
- 5 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın ve içine şeker ve sıvı yağı ekleyerek kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra irmiği yavaşça ekleyerek karıştırın ve katı bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Biraz soğuduktan sonra yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
4. Şerbet için toz şekeri ve suyu bir tencereye alın ve içine bir dilim limon ekleyerek kaynatmaya başlayın.
5. Baklava yufkalarını uzunca eşit bir şekilde kesin ve yufkaları üç kat olacak şekilde üst üste dizip yağlayın.
6. Hazırladığınız kaymak karışımından birer kaşık yufkanın arasına koyun ve muska şeklinde sarın.
7. Sarılmış yufkaların üzerine sıvı yağ sürün ve yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizin.
8. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra ılık şerbeti üzerlerine dökün. Şerbetiniz ılık, tatlısınız sıcak olmalıdır.
10. Şerbeti çeken kaymak tatlısını servis edin.

Afiyet olsun!