1 kaşık ekleyin pilav asla yapış yapış olmuyor! Hem parlak hem tane tane

Pilav, hemen hemen her yemek menüsünde yer alır. Fırın yemeklerinden sulu yiyeceklere kadar birçok lezzetin yanında sıklıkla tercih edilir. Dolayısıyla, tane tane pilav yapabilme yeteneği, gerçek bir beceri olarak kabul edilir.

“Her yemeği yapabilir” ifadesi çoğu zaman pilav yapabilen kişilere yönelik kullanılır. Bunun sebebi, her insanın tane tane pilav yapma becerisine sahip olmamasıdır. Çoğunlukla pirinçler birbirine yapışır ve pilav, istenilen kıvamdan çok daha farklı bir hal alır. Ancak, pirincin yapışmasını engelleyen bir sır bulunmaktadır. İşte, pirincin yapışmaması için gerekli olan o sır…

TANE TANE PİLAVIN ANAHTARI: LİMON

Pilav yapmadan önce, pirinçlerin nişastasının bir kısmını temizlemek için suyla yıkamanız gerekmektedir. Bu işlem, pirincin pişirme sırasında yapışma olasılığını büyük ölçüde azaltır.

Ardından, bir tencereye su döküp pirinçleri ekleyin. Su kaynamaya başladığında, bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Limon, pirincin yapışmasını engelleyecek ve aynı zamanda pilava hoş bir narenciye aroması katacaktır.