Arefe günü yapıp dolaba atın: Durdukça lezzeti katlanıyor

Telli baba tatlısı yapmak için öncelikle şerbetini hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri tencerede karıştırarak orta ateşte 15 dakika kaynatın. Sonrasında limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Daha sonra yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyun. Yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda açarak içine tel kadayıf ve iri kırılmış ceviz koyun. Ağızlarını kapatıp yuvarlak toplar şeklinde hazırlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız tatlı toplarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirin.

Pişen tatlıların ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbeti her birinin üzerine eşit şekilde dökün. Tatlıları şerbetin içinde bekletin ve şerbeti iyice çekmelerini sağlayın, yaklaşık 2-3 saat kadar.

Son olarak, tatlıların üzerine hazırladığınız krem şantiyi sıkın ve isteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!