Ay tatlısı tarifi

Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, hafif ve serinletici tatlılar sofralarımızda yerini alırken, geleneksel tatlılarımız da önemini koruyor. Özellikle bayram sofralarının, özel günlerin ve aile buluşmalarının vazgeçilmezi olan şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahip olan Şerbetli Ay Tatlısı, lezzetiyle herkesi büyülüyor. İşte adım adım bu nefis tatlıyı hazırlamanın tarifi...

MALZEMELER:

• 1 adet yumurta
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

YAPILIŞI:

1. Şerbeti için şeker ve suyu karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip yaklaşık on dakika daha kaynatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Hamur için un ve ceviz hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Azar azar unu ilave ederek yoğurun. Son olarak ceviz içini ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamuru iki parçaya bölün. Her bir parçayı silindir şeklinde uzatın ve elinizle üstlerini hafifçe yassılaştırın. Bardağın ağzıyla yarım ay şeklinde keserek tepsiye yerleştirin.

4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerlerine hazırladığınız soğumuş şerbeti yavaşça gezdirin.

6. Şerbetini çektikten sonra Şerbetli Ay Tatlısını servis edin. Afiyet olsun!