Basit malzemelerle harikalar yaratan, gurmelerin gözdesi: Bu tarif tam size göre!

ARNAVUT FLİJA (FİLYA) BÖREĞİ TARİFİ

Arnavut mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Flİja (Filya) böreği tarifi, Masterchef'in ünlü şefi Somer Şef'ten bile tam not almış bir tarif. Yapması biraz zahmetli olsa da, tadına baktığınızda sizi mest edecek bir lezzet sunuyor. İşte bu enfes tarifin detayları:

MALZEMELER:

• 1 kg yoğurt
• 1 kg kaymak
• 1 kg un
• 500 gr su
• 1 fiske tuz

YAPILIŞI:

1. Unu su ile çırparak hamuru boza kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Kıvam alan hamurdan 1 yemek kaşığı ile tepsiye üçgen şekillerde bir sıra dökün.
3. Döktüğünüz hamurun üzerine eritilmiş kaymak dökün.
4. Kaymağın üzerine yoğurt sürdükten sonra dışarıda yaktığınız ateşin üzerine tepsiyi koyun.
5. Tepsinin üzerini kızdırılmış kazan kapağı ile kapatın ve altı pişene kadar bekleyin.
6. Ardından kapağı alıp aynı malzeme sırası ile aynı işlemi yeniden tekrarlayın.
7. Elinizdeki malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Uzun saatler süren bu tarifin sonunda elde ettiğiniz lezzeti tatmak ise emin olun ki tüm zahmete değecek!